I dag finnes det over 8000 eplesorter i verden, men frukten har sine røtter i Asia. Denne smakfulle og næringsrike frukten er en allsidig ingrediens som kan krydre alle slags oppskrifter.

Epler har et lavt kaloriinnhold og lav glykemisk indeks. De er spekket med polyfenoler og fiber fra pektinet som hjelper magen å opprettholde de gode bakteriene som trengs for en sunn fordøyelse. Epler inneholder også vitamin C, kalium, vitamin A, magnesium og massevis av antioksidanter.

Uansett om du skal bake en tradisjonell eplepai, vil prøve en god eplesalat eller vil lage din egen eplemos, kan du bruke forskjellige typer epler. Her har vi listet opp de vanligste typene og hva de passer best til:

• Pink Lady-epler: en klassisk og nøytral eplesort som passer til både baking og matlaging
• Granny Smith-epler: denne sprø og friske eplevarianten fungerer best i vinterretter
• Red Delicious-epler: stjernen i en rekke epledesserter, denne er ideell om sommeren
• Fuji-epler: det perfekte eplet for alle eplesalatoppskrifter, denne balanserer smaksløkene