Tortilla-pizzalommer med ost og bacon
med fries og eple- og ruccolasalat- Gluten
- Hvete
- Melk
- Egg
- Sennep
Pizzalommer av tortillabrød er en smart løsning hvis du vil ha et raskt og godt alternativ til vanlig pizza. Vi fyller våre tortillabrød med tomatsaus, bacon, finrevet ost og fersk basilikum, så bretter vi de i to og steker dem til osten smelter. Pizzalommene serveres med en frisk ruccola- og eplesalat, hjemmelagde fries og en klatt majones.
Ingredienser
2 stk
Tortillabrød
(Inneholder: Gluten, Hvete)
140 g
Bacon, terninger
1 boks
Tomatpure
100 g
Revet gouda
(Inneholder: Melk)
500 g
Poteter
4 g
Hvitløksflørt
1 pose
Basilikum
50 g
Majones
(Inneholder: Egg, Sennep)
40 g
Ruccola
1 stk
Eple
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt (steg 1)
¼ ts
Salt (steg 2)
1 ss
Olivenolje (steg 2)
¼ ts
Sukker (steg 3)
2 ss
Vann (steg 3)
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet (uskrelt) i 1 cm tynne staver.
Fordel potet på et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Bland med en skvett olivenolje, salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.
Varm opp en mellomstor stekepanne på middels høy varme.
Stek bacon i 4-5 min, eller til gyllent.
I mellomstiden, skyll ruccola.
Halver eple, fjern kjernen og skjær i tynne skiver.
Bland ruccola og eple i en stor skål. Tilsett salt [1/4 ts | 1/2 ts] og olivenolje [1 ss | 2 ss] rett før servering, og bland godt.
Finhakk basilikum.
Bland tomatpure, Hvitløksflørt, sukker [1/4 ts | 1/2 ts], en klype salt og vann [2 ss | 4 ss] i en liten skål.
Smør tomatsaus jevnt på tortillabrød. La det være igjen en 1 cm bred kant.
Fordel bacon og basilikum på den ene halvdelen av hvert tortillabrød, og topp med ost. Brett over den andre halvdelen.
Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek pizzalommer i omganger i 3-4 min på en side, til brunet. Snu forsiktig og stek videre i 3-4 min på den andre siden, til brunet og osten har smeltet.
Halver ferdigstekte pizzalommer.
Anrett fries, salat og pizzalommer på tallerkener.
Server med en klatt majones.
