Ris er hovedingrediensen i mange lands nasjonale retter. Det er også kjent brukt i signaturretter fra land som Italia, Indonesia og Kina. Ikke bare dette, men i noen kulturer blir risgudinnen Dewi Sri til og med tilbedt som inspiratoren for Balis risoppdrett og næringens Gud.

Det er så mange måter å tilberede ris på; den kan stekes, dampes og kokes og fungerer som et flott karbohydrat i nesten alle måltider. Noen populære risretter inkluderer spansk paella, italiensk arancini, indonesisk Nasi Goreng, kinesisk stekt ris og indisk biryani som alle er deilige og relativt enkle å lage. Ikke bare er ris allsidig, det har også rikelig med næringsstoffer, inkludert fiber, magnesium og vitamin B, og er et naturlig glutenfritt korn, som er lett å fordøye og et godt alternativ i glutenfrie retter.