Oppskrifter med sukkererter
Oppdag den herlige smaken av sukkererter. Disse sprø, saftige og naturlig søte belgfruktene er en fantastisk ingrediens som gir farge, tekstur og ferskhet til ethvert måltid. De er enkle å tilberede og utrolig allsidige i matlagingen.
Oppskrifter med sukkererter
Flere Oppskrifter med sukkererter
Enkel inspirasjon med sukkererter
Oppdag nye og spennende middager med sukkererter
Ofte stilte spørsmål om sukkererter
Hva er sukkererter?
Sukkererter er en type erter hvor man spiser hele belgen. De er en krysning mellom snitterter og vanlige grønne erter. Kjennetegnet er de runde, tykke belgene som er fylt med små erter. De er kjent for sin søte smak og utrolig sprø og saftige konsistens, noe som gjør dem populære både rå og lett varmebehandlet.
Hvordan tilbereder jeg sukkererter?
Sukkererter er svært allsidige. De kan spises rå i salater eller som snacks med dipp. For en rask tilberedning kan du forvelle dem i kokende vann i 1-2 minutter for å bevare sprøheten og fargen. De er også utmerkede å steke, dampe eller wokke. En kort varmebehandling er nok; de skal fortsatt ha en god 'knekk' når du spiser dem.
Må sukkererter varmebehandles?
Norske sukkererter kan som regel spises rå. Importerte sukkererter bør derimot alltid varmebehandles før de spises for å fjerne eventuelle bakterier. En rask forvelling er en enkel måte å gjøre dette på. Sjekk emballasjen for opprinnelsesland dersom du er usikker. Når de er varmebehandlet, kan de trygt avkjøles og brukes i kalde retter som salater.
Hvordan oppbevarer jeg sukkererter best?
For å holde sukkerertene ferske og sprø lengst mulig, bør de oppbevares i kjøleskapet. En plastpose eller en tett beholder i grønnsaksskuffen er ideelt. Da holder de seg godt i opptil en uke. Unngå å vaske dem før de skal brukes, da fuktighet kan fremskynde forringelsesprosessen. Skyll dem heller rett før tilberedning.
Hva passer sukkererter godt sammen med?
Sukkererter har en søt og frisk smak som passer til mye. De er nydelige sammen med asiatiske smaker som soya, ingefær og sesamolje i en wok. De er også gode i salater med sitrusvinaigrette, fetaost og nøtter. Som tilbehør til middagen kan de enkelt smørdampes med litt hvitløk, sjalottløk og friske urter som mynte eller persille.
Når er sukkererter i sesong?
I Norge er sukkererter på sitt aller beste i sommermånedene, typisk fra juli til september. I denne perioden finner du ferske, norske sukkererter i butikken som er ekstra søte og saftige. Utenfor den norske sesongen importeres sukkererter fra andre land, noe som gjør at du kan nyte denne deilige grønnsaken hele året rundt.
Gled deg til middag hver dag!
+19
Oppskrifter du vil elske!
Få deilige og enkle oppskrifter og alle de ferske ingrediensene dine levert på dørstokken hver uke