Squash er et medlem av gresskarfamilien, hvilket gjør at den nært beslektet med vannmeloner, agurk og gresskar. Squash – også kjent som zucchini – kan både stekes, grilles, bakes og til og med spiraliseres – genialt for å erstatte spagetti for deg som ønsker et lavkarbokosthold. I tillegg til allsidigheten, har squash også et bredt spekter av helsefordeler, inkludert det å være rik på vitamin A, C, kalsium, sink og antioksidanter (som betyr at den beskytter kroppen din og bidrar til å forhindre visse helseproblemer). I tillegg til dette kan squash også hjelpe fordøyelsen, bremse aldring og støtte et sunt hjerte.

Fun-fact: Den lengste squashen som er registrert målt i hele 8 fot 3,3 tommer lang, noe som gjør den mye høyere enn gjennomsnittsmennesket!