BBQ-glasert kylling
med persillepoteter og eplesalat- Sulfitter
- Sennep
- Egg
Kylling og potet kan tilberedes på mange måter. Vår variant er både smakfull og spennende, og består av pannestekt kylling glasert i en smør- og BBQ-saus. Potetene deles og kokes, før de blandes med majones og finhakket persille før servering. Frisk opp retten med en eplesalat med kål og sitron som tilbehør.
Ingredienser
300 g
Kyllingbrystfilet, BBQ-marinert
60 g
BBQ-saus
(Inneholder: Sulfitter, Sennep)
½ stk
Citrus
500 g
Poteter
150 g
Kålblanding
1 pose
Bladpersille
50 g
Majones
(Inneholder: Sennep, Egg)
1 stk
Eple
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Olivenolje (steg 3)
¼ ts
Sukker (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 3)
1 ss
Smør (steg 4)
½ dl
Vann (steg 4)
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.
Skjær potet (uskrelt) i 2 cm store terninger.
Kok potet i 11-13 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.
Hell av vannet og sett til side under lokk.
Krydre kylling med salt.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kylling i 2-3 min per side, eller til brunet.
Senk til middels varme og stek videre i 2-3 min per side, eller til gjennomstekt. Sett til side på en tallerken.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
I mellomtiden, halver eple, fjern kjerne og del i 1 cm store biter.
Halver sitron [1/2 stk, 2P].
Visp sammen olivenolje [1 ss | 2 ss], sitronsaft [1 ss | 2 ss], sukker [1/4 ts | 1/2 ts] og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i en stor skål.
Vend inn kålblanding og eple, og sett skålen til side.
Smelt smør [1 ss | 2 ss] i samme stekepanne på middels varme.
Tilsett BBQ-saus og vann [1/2 dl | 1 dl]. La putre i 2-3 min, til gjennomvarm.
Tilsett kylling i pannen og vend i BBQ-saus.
Finhakk persille.
Bland persille, majones og potet rett før servering. Smak til med salt og pepper.
Anrett salat, potet og kylling på tallerkener.
Topp kylling med BBQ-saus.
Utforsk lignende oppskrifter
