Pulled pork-toppet bakt potet
med sprø eplesalat og yoghurt
- Melk
- Melk
- kan inneholde spor av allergener
- Selleri
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. Lag god stemning i heimen med våre pulled pork-toppede bakte poteter! Mens bakepotetene godgjør seg selv i ovnen, lager vi topping bestående av stekte løkbåter og pulled pork krydret med røkt paprika og vårt amerikanske spesialkrydder Panamat. I tillegg skal vi servere en sprø eple- og kålsalat med reddiker og en klype pepper. Vi avslutter med litt frisk yoghurt på toppen!
Ingredienser
250 g
Pulled pork
1 stk
Løk
1 pakke
Yoghurt
(Inneholder: Melk Kan inneholde spor av: Melk)
150 g
Kålblanding
(Kan inneholde spor av: Selleri)
75 g
Reddiker
1 stk
Eple
4 g
Panamat
2 g
Røkt paprikapulver
400 g
Bakepotet
Ikke inkludert i leveransen
½ ss
Olivenolje (steg 2)
¼ ts
Salt (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 5)
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær bakepotet (uskrelt) i to og lag prikker over hele med en gaffel.
Overfør til et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Drypp en skvett olivenolje over, krydre med en klype salt og pepper, bland godt og plasser med skjært side ned.
Bak i ovnen i 30-35 min, eller til møre.
I mellomtiden, skjær løk i 1 cm båter.
Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] på middels høy varme i en mellomstor kjele.
Stek løkbåter i 1-2 min, eller til myke.
Senk varmen til middels og tilsett kjøtt med kraft fra pakken, Panamat, røkt paprikapulver [1/2 pose, 2P], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og vann [1/2 dl | 1 dl].
La putre under lokk i 12-14 min.
Bruk to gafler og riv kjøttet fra hverandre.
I mellomtidne, skjær eple i to og fjern kjernen. Skjær eple og reddiker i tynne skiver.
Bland kålblanding og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i en stor skål. Masser kål i 30 sek.
Tilsett eple, reddiker og en klype pepper. Bland godt. Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig.
Anrett bakepoteter, skjært side opp, på tallerkener.
Topp med pulled pork og noen drypp yoghurt.
Server salat på siden.
