Løk er en grunnleggende ingrediens i retter over hele verden og tilbyr et deilig utvalg av tekstur og smak – enten sakte-stekt for en fyldig, karamellisert smak eller brukt for sin syrlige friskhet i salater.

De fleste varianter av løk blandes godt med andre medlemmer av allium-familien, spesielt hvitløk og purre. Sakte tilberedt med smør, olje eller hvitvin – eller alle tre – er løk grunnlaget for skånsomt tilberedte komfyrtoppklassikere som risotto eller en langtidskokt gryte.

Løk kan både gi smak til mange oppskrifter i finhakket form og gi litt mer tekstur hvis den legges i skiver i gryteretter og supper. Ovnsstekt løk er også godt å servere på et ristet smørbrød med creme fraiche eller blåmuggost, litt balsamicoeddik, friske tomater og ruccola.