Skip to main content
Ostegratinert Shepherd's pie

Ostegratinert Shepherd's pie

med kalamataoliven og salat
Kalorier
1044 kcal
Protein
56.8g protein
Samlet tid
35 minutter
Difficulty
Enkel
Allergener:
  • Soya
  • Egg
  • Melk
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Antall porsjoner

500 g

Poteter

250 g

Kjøttdeig av storfe

1 stk

Løk

390 g

Hakkede tomater med basilikum

1 stk

Bladpersille

1 stk

Rosmarin

1 stk

Timian

16 ml

Worcestersaus

(Inneholder: Soya)

4 g

Buljong

1 stk

Gulrot

40 g

Grana Padano, flak

(Inneholder: Egg, Melk)

½ stk

Salat

75 g

Sukkererter

1 stk

Sitrusfrukt

100 g

Cheddar, revet

(Inneholder: Melk)

Ikke inkludert i leveransen

3 ss

Melk til mos

½ ts

Salt til mos

1 ss

Olje til steking

¼ ts

Salt til kjøtt

1 dl

Vann til saus

½ ts

Sukker til saus

1 ss

Olje til salat

¼ ts

Salt til salat

Kalorier1044 kcal
Energi (kj)4370 kj
Fett56.5 g
Mettet fett24.9 g
Karbohydrater75.6 g
Sukker25.9 g
Fiber14.2 g
Protein56.8 g
Kolesterol19.7 mg
Natrium792.5 mg
Potassium254.6 mg
Calcium304.8 mg
Iron1 mg

Framgangsmåte

Lag potetmos
1

Forvarm ovnen til 240°C/220­°C (varmluft).

Kok opp saltet vann i en stor kjele.

Skrell og skjær poteter i 2 cm store biter.

Kok potet i 11-13 min, eller til en kniv glir lett inn.

Hell av vannet. Tilsett melk, salt og en klype salt.

Mos. La stå under lokk.

TIPS: Tilsett en klatt smør om ønskelig.

Forbered råvarer
2

I mellomtiden, finhakk persille, rosmarin og timian.

Finhakk løk.

Grovriv gulrot (uskrelt).

Stek kjøttdeig
3

Varm opp olivenolje på middels høy varme i en stor stekepanne.

Stek løk og gulrot i 1-2 min. 

Stek kjøttdeig i 4-5 min, eller til brunet, og krydre med buljong og salt.

Tilsett hakket tomat, persille, rosmarin, timian, worcestersaus, vann og sukker og la småløle i 2-3 min, til sausen har tyknet.

VIKTIG: Kjøttdeigen er stekt når den er uten antydning av rødt i midten.

Lag pie
4

Overfør tomat- og kjøttsaus til en ildfast form.

Fordel potetmos jevnt over.

Dryss over cheddar og bak i ovnen i 10-15 min, eller til gyllen  

Lag salat
5

I mellomtiden, skjær av rotdelen og trekk forsiktig salatbladene fra hverandre.

Kutt sukkererter i to på langs.

Del sitrusfrukt i to.

Bland olivenolje, salt og en skvett sitrusfruktsaft i en stor bolle. Vend sammen med salatblader og sukkererter.

Topp salat med Grana Padano. 

Server
6

Avkjøl litt før servering, og legg opp på tallerkener.

Server salat ved siden av.