Indisk 'tikka masala'-dhal
med langkornet ris og rosenkålsraita
- Melk
- Selleri
- kan inneholde spor av allergener
- Gluten
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. I dag inviterer vi deg til å prøve vår smakfulle kokoskarri laget med vegetardeig og fersk koriander! Vi vender nudlene i en karrisaus laget av kokosmelk, soyasaus og hvitløk, og topper retten med stekt vegetardeig, saltede peanøtter og et dryss av fersk koriander. Denne retten er en utrolig smakseksplosjon!
Ingredienser
30 g
Spinat
(Kan inneholde spor av: Selleri)
30 g
Tikka masala
200 ml
Kokosmelk
4 g
Mild Mahal
1 stk
Hvitløk
1 pakke
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
1 pose
Mynte & koriander
150 g
Rosenkål
100 g
Røde linser
(Kan inneholde spor av: Gluten)
150 g
Langkornet hvit ris
½ stk
Sitrusfrukt
2 g
Røkt paprikapulver
Ikke inkludert i leveransen
3 dl
Vann (steg 1)
½ ts
Salt (steg 1)
½ ts
Salt (steg 2)
1 ss
Olivenolje (steg 2)
1 ss
Ketchup (steg 2)
2 dl
Vann (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 4)
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en kjele med vann [3 dl | 5,5 dl].
Tilsett ris og salt [½ ts | 1 ts]. Senk til middels lav varme og kok under lokk i 14 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i ytterligere 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.
Finhakk eller press hvitløk.
Skyll røde linser.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor kasserolle på middels høy varme.
Tilsett linser, Mild Mahal, røkt paprikapulver [1/2 pakke, 2P], tikka masala, ketchup [1 ss | 2 ss] og salt [1/2 ts | 1 ts]. Stek i 30 sek, eller til velduftende.
Tilsett vann [2 dl | 4 dl] og kokosmelk, og kok opp.
Senk varmen, og la sausen putre under lokk i 20-22 min, eller til linser er myke.
I mellomtiden, halver lime [1/2 stk, 2P].
Grovhakk koriander og mynte.
Fjern de ytterste bladene fra rosenkålen, halver og skjær i tynne skiver.
Bland rosenkål, koriander, mynte, salt [1/4 ts | 1/2 ts], yoghurt og limesaft [1 ss | 2 ss] i en stor skål.
Skyll spinat.
Bland spinat i gryten med ferdige linser, og la putre i 1-2 min.
Smak til med salt og pepper.
Anrett ris og dhal i dype tallerkener.
Topp med rosenkålraita.
