Laks- og tofusataybowl

Skjær tofu i 1 cm store terninger og bland med hvetemel, olivenolje, soyasaus, sesamfrø og Ginger Ninja i en mellomstor skål.

Del sitrusfrukt i to. Bland en skvett sitrusfruktsaft, ingefærpasta, olivenolje, salt og sukker i en ny liten skål, og sett til side.

Skrell gulrot i lange bånd med en potetskreller, og finhakk den siste biten.

Del reddiker i fire.

Del avokado i to, fjern stein og grav ut innmaten med en skje. Skjær i tynne skiver.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek tofu i 5-6 min under omrøring, til brunet.

Tilsett soyamarinade og la surre i 30 sek. 

Varm opp en skvett olivenolje i en ny stekepanne på middels høy varme. 

Tørk fisk lett med kjøkkenpapir og krydre med salt. 

Stek med skinnsiden ned i 3-4 min. Snu og stek videre i 3-5 min, eller til gyllen og gjennomstekt. 

I mellomtiden, grovhakk peanøtter.

Bland sataysaus og peanøtter i en liten skål.