Teriyakiglasert aubergine

Teriyakiglasert aubergine

Name: Teriyakiglasert aubergine med 'sushi-style'-ris og sesamstekt pak choi
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japanske
Ingredients: 1 stk Aubergine; 75 g Teriyakisaus; 1 stk Pak choi; ½ g Chiliflak; 1 pose Koriander; 50 g Vegansk asiatisk majones; 1 stk Hvitløk; 60 g Spinat; 5 g Sesamfrø; 1 stk Vårløk; 150 g Jasminris; 25 ml Hvitvinseddik; ½ stk Sprøstekt løk; 3 dl Vann (steg 2); ½ ts Salt (steg 2); 2 ts Sukker (steg 5); ¼ ts Salt (steg 5); ½ ss Olivenolje (steg 5)

med 'sushi-style'-ris og sesamstekt pak choi

Få smakfulle oppskrifter fra 38 kr pr. porsjon

Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter.

En sunn og smakfull vegetarmiddag med deilige smaker fra det asiatiske kjøkkenet! Vi serverer ovnsbakt teriyakiglasert aubergine med moderne sushiris. I tillegg steker vi pak choi og spinat med sesamfrø og hvitløk, og vi kan friste med en topping laget av sprøstekt løk mikset med koriander, chili og vårløk.

Tags:

Plantebasert

•Under 650 kcal

•Vegetar

•Melkefri

•Klimasmart

Allergener:

Gluten

•Hvete

•Soya

•Sesam

•Sulfitter

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid25 minutter

20 minutter

VanskelighetsgradEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Aubergine

75 g

Teriyakisaus

(Inneholder Gluten, Hvete, Soya)

1 stk

Pak choi

½ g

Chiliflak

1 pose

Koriander

50 g

Vegansk asiatisk majones

(Inneholder Soya, Hvete, Gluten, Sesam)

1 stk

Hvitløk

60 g

Spinat

(Kan inneholde Selleri)

5 g

Sesamfrø

(Inneholder Sesam Kan inneholde Bygg, Kamut, Nøtter, Havre, Peanøtter, Rug, Spelt, Hvete)

1 stk

Vårløk

150 g

Jasminris

25 ml

Hvitvinseddik

(Inneholder Sulfitter)

½ stk

Sprøstekt løk

(Inneholder Gluten)

Ikke inkludert i matkassen din

3 dl

Vann (steg 2)

½ ts

Salt (steg 2)

2 ts

Sukker (steg 5)

¼ ts

Salt (steg 5)

½ ss

Olivenolje (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier633 kcal

Energi (kj)2647 kj

Fett26 g

Mettet fett3.8 g

Karbohydrater87.2 g

Sukker21 g

Protein10.9 g

Natrium0 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Skjær aubergine på langs i 2 cm båter.

Overfør til et stekebrett med bakepapir.

Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper.

Bak i ovnen i 20-25 min, eller til brunet og møre.

Kok opp vann [3 dl | 6 dl] i en mellomstor kjele med lokk.

Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk varmen til middels lav og la putre under lokk i 12 min. Fjern fra varmen og la stå med lokk i ytterligere 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler!