Kremet basilikum- og squashpasta

Name: Kremet basilikum- og squashpasta med ovnsbakt brokkoli og ruccolasalat
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienske
Ingredients: 1 pakke Rigatoni; 150 ml Matfløte; 1 stk Hvitløk; 1 pose Basilikum; 4 g Buljong; 12.5 ml Soyasaus; 1 stk Squash; 250 g Brokkoli; 40 g Ruccola; 50 g Soltørkede tomater; 20 g Finrevet ost; ¼ ts Salt (steg 1); 1 ss Olivenolje (steg 3); 1 ss Smør (steg 5)

med ovnsbakt brokkoli og ruccolasalat

4.5(38)

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

721 kcal

Protein

24.8g protein

Samlet tid

20 minutter

Difficulty

Enkel

Rask

Vegetar

Allergener:

Hvete
Gluten
Melk
Selleri
Soya
Egg
Soya
kan inneholde spor av allergener

Det er så mye spennende man kan lage sammen med pasta, og her et godt og smakfullt eksempel. I tillegg til pasta skal vi lage sprø ovnsbakt brokkoli, en frisk og grønn salat med soltørkede tomater og selvfølgelig en utsøkt myk saus med hvitløk, squash, fløte og basilikum. Retten toppes med finrevet italiensk ost!

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

1 pakke

Rigatoni

(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Soya)

150 ml

Matfløte

(Inneholder: Melk)

1 stk

Hvitløk

1 pose

Basilikum

4 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

12.5 ml

Soyasaus

(Inneholder: Hvete, Gluten, Soya)

1 stk

Squash

250 g

Brokkoli

40 g

Ruccola

50 g

Soltørkede tomater

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Melk, Egg)

Ikke inkludert i matkassen din

¼ ts

Salt (steg 1)

1 ss

Olivenolje (steg 3)

1 ss

Smør (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier721 kcal

Energi (kj)3015 kj

Fett32.6 g

Mettet fett15.7 g

Karbohydrater76.8 g

Sukker13.4 g

Fiber9 g

Protein24.8 g

Natrium408 mg

Calcium0.5 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

•Rivjern

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp saltet vann i en stor kjele.

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skjær alt av brokkoli i 2 cm biter.

Overfør til et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper. Bland godt.

Bak i ovnen i 10-12 min, eller til møre.

Kok pasta i 8-9 min, eller til 'al dente'.

Spar litt pastavann [1 dl | 2 dl] i en kopp og hell av resten.

TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.

TIPS: 'Al dente' betyr at pastaen er ferdig, men at den fremdeles gir litt tyggemotstand.

I mellomtiden, skyll ruccola.

Grovhakk soltørkede tomater.

Ha soltørkede tomater, ruccola, olivenolje [1 ss | 2 ss] og en klype salt og pepper i en mellomstor skål. Bland sammen rett før servering.

Riv squash grovt.

Grovhakk basilikumblad.

Riv (eller press) hvitløk fint.

Smelt smør [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels varme. Stek hvitløk og squash i 2-3 min, eller til velduftende og mykt.

Tilsett matfløte [1/2 pakke, 2P], grønnsaksbuljong, pastavann, soyasaus [1/2 pose, 2P] og basilikum. Kok i 1-2 min, eller til gjennomvarmet. Krydre med en stor klype pepper.

Bland inn pasta.

TIPS: Tilsett ekstra pastavann, hvis sausen virker tørr.