Mild soltørket tomat-orzo

Name: Mild soltørket tomat-orzo med squash og basilikumspangratatto
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienske
Ingredients: 180 g Orzo; 1 stk Løk; 2 stk Hvitløk; 50 g Soltørkede tomater; 20 g Finrevet ost; 4 g Buljong; 12.5 g Panko paneringsmel; 1 pose Basilikum; 4 g Hvitløksflørt; 150 ml Matfløte; ½ stk Squash; 40 g Ruccola; 30 g Spinat; ½ boks Tomatpure; ½ ss Olivenolje (steg 1); ½ ts Salt (steg 3); ½ ts Sukker (steg 3); 1 ss Olivenolje (steg 3); 4.5 dl Vann (steg 4); ½ ts Salt (steg 4); ½ ss Olivenolje (steg 5)

med squash og basilikumspangratatto

4.0(67)

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

748 kcal

Protein

21.7g protein

Samlet tid

35 minutter

Difficulty

Enkel

Vegetar

Barnevennlig

Allergener:

Hvete
Gluten
Melk
Egg
Selleri
Soya
kan inneholde spor av allergener
Selleri

I denne retten har vi byttet ut risen med pastaformen orzo og laget en kreativ orzotto. Først steker vi orzo sammen med løk, squash, hvitløk og soltørkede tomater. Deretter blander vi inn ost og fløte. Vi legger også til spinat for ekstra fylde. Retten toppes med ristet panko med basilikum og frisk ruccola.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

180 g

Orzo

(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Soya)

1 stk

Løk

2 stk

Hvitløk

50 g

Soltørkede tomater

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Melk, Egg)

4 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

12.5 g

Panko paneringsmel

(Inneholder: Gluten, Hvete)

1 pose

Basilikum

4 g

Hvitløksflørt

150 ml

Matfløte

(Inneholder: Melk)

½ stk

Squash

40 g

Ruccola

30 g

Spinat

(Kan inneholde spor av: Selleri)

½ boks

Tomatpure

Ikke inkludert i matkassen din

½ ss

Olivenolje (steg 1)

½ ts

Salt (steg 3)

½ ts

Sukker (steg 3)

1 ss

Olivenolje (steg 3)

4.5 dl

Vann (steg 4)

½ ts

Salt (steg 4)

½ ss

Olivenolje (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier748 kcal

Energi (kj)3131 kj

Fett33.9 g

Mettet fett12.8 g

Karbohydrater85.2 g

Sukker16.5 g

Fiber6.4 g

Protein21.7 g

Natrium424.4 mg

Calcium0.5 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Rivjern

Framgangsmåte

Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Rist panko [1/2 pose, 2P] i 3-4 min, eller til gyllent og sprøtt.

Krydre med en klype salt og pepper.

Overfør til en skål og sett til side.

Grovhakk løk.

Finhakk eller press hvitløk.

Grovhakk soltørkede tomater.

Riv squash [1/2 stk, 2P] grovt.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i stekepannen på middels høy varme.

Stek løk og squash i 5-6 min, eller til mykt og brunet.

Tilsett hvitløk, Hvitløksflørt, orzo, salt [1/2 ts | 1 ts], sukker [1/2 ts | 1 ts], tomatpure [1/2 boks, 2P] og soltørkede tomater.

Kok i 1 min, eller til velduftende.

Tilsett vann [4,5 dl | 9 dl], grønnsaksbuljong og salt [1/2 ts | 1 ts].

Kok opp. Senk varmen til middels og la putre under lokk i 12-14 min, eller til orzo er 'al dente'. Rør av og til.

TIPS: 'Al dente' betyr at orzo er myk med litt tyggemotstand.

TIPS: Tilsett litt mer vann om orzottoen ser tørr ut.

TIPS: Bruk aluminiumsfolie dersom du ikke har lokk.

I mellomtiden, skyll spinat og ruccola (separat).

Grovhakk basilikum og bland sammen med panko.

Bland ruccola, olivenolje [1/2 ss | 1 ss] og en klype salt og pepper i en skål.

Rett før servering, bland finrevet ost, matfløte [1/2 pakke, 2P] og spinat sammen med orzotto. Kok videre i 1 min, eller til spinaten har falt sammen.

TIPS: Tilsett litt mer vann om orzottoen ser tørr ut.