Rustikk og varmende kjøttbollegryte

Name: Rustikk og varmende kjøttbollegryte med sautert sopp og potet- og pastinakkmos
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Europeiske
Ingredients: 500 g Bakepotet; ½ stk Løk; 1 stk Gulrot; 100 g Sjampinjong; 250 g Kjøttdeig av storfe; 25 g Brødrasp; 35 g Tomatpure; 4 g Hvitløksflørt; 60 g Rødvinssaus; 4 g Kyllingbuljong; 25 ml Soyasaus; 1 stk Bladpersille; 1 stk Pastinakk; 3 ss Melk til mos; ½ ts Salt til mos; 1 ss Olje til sopp; 1 stk Egg til kjøttboller; ½ ts Salt til kjøttboller; 1 ss Olje til steking; 1 ss Mel til saus; 2 dl Vann til saus

med sautert sopp og potet- og pastinakkmos

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks

En varmende gryte er akkurat det man trenger når dagene begynner å bli kaldere. Denne lettlagde varianten inneholder kjøttboller, gulrot og stekt sopp som får godgjøre seg i en smaksrik rødvinssaus med kyllingbuljong. Gryten serveres på en seng av kremet rotfruktmos.

Allergener:

Gluten

•Hvete

•Sulfitter

•Soya

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter

25 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

500 g

Bakepotet

½ stk

Løk

1 stk

Gulrot

100 g

Sjampinjong

250 g

Kjøttdeig av storfe

25 g

Brødrasp

(Inneholder: Gluten, Hvete)

35 g

Tomatpure

4 g

Hvitløksflørt

60 g

Rødvinssaus

(Inneholder: Sulfitter)

4 g

Kyllingbuljong

25 ml

Soyasaus

(Inneholder: Gluten, Hvete, Soya)

1 stk

Bladpersille

1 stk

Pastinakk

Ikke inkludert i matkassen din

3 ss

Melk til mos

½ ts

Salt til mos

1 ss

Olje til sopp

1 stk

Egg til kjøttboller

½ ts

Salt til kjøttboller

1 ss

Olje til steking

1 ss

Mel til saus

2 dl

Vann til saus

Næringsinnhold

Kalorier844 kcal

Energi (kj)3532 kj

Fett37.2 g

Mettet fett11.4 g

Karbohydrater87.6 g

Sukker19.8 g

Fiber10.6 g

Protein41.6 g

Kolesterol0.1 mg

Natrium544.4 mg

Potassium159 mg

Calcium1.9 mg

Iron0.3 mg

Framgangsmåte

Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.

Skrell og skjær potet og pastinakk i 2 cm store biter.

Kok rotfrukter i 11-13 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.

Hell av vannet og mos potet og pastinakk med melk, salt og en klype pepper i kjelen. Sett til side under lokk.

TIPS: Tilsett en klatt smør for å gjøre mosen ekstra kremet.

I mellomtiden, skjær løk i tynne skiver.

Skjær gulrot (uskrelt) i tynne halvmåner.

Skjær sopp i tynne skiver.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek sopp i 3-4 min, eller til brunet.

Sett til side i en skål.

Bland kjøttdeig, egg, brødrasp og salt i en stor skål.

Form farse til kjøttboller (4 per person) med fuktige hender, og legg over på en tallerken.

Varm opp olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme.

Stek kjøttboller, løk og gulrot i 10-12 min, til kjøttboller er lett brunet og gjennomstekte. Snu med jevne mellomrom. Senk til middels varme når de er brunet.

VIKTIG: Kjøttbollene er ferdige når de er uten antydninger av rødt.