Skip to main content
Panert torsk

Panert torsk

med vårløksblandet potetmos og ovnsbakte grønnsaker
4.0(68)
Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl
Kalorier
652 kcal
Protein
40.6g protein
Samlet tid
25 minutter
Difficulty
Enkel
Allergener:
  • Fisk
  • Gluten
  • Hvete
  • Melk
  • Egg
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Antall porsjoner

250 g

Torsk

(Inneholder: Fisk)

30 g

Panko paneringsmel

(Inneholder: Gluten, Hvete)

500 g

Poteter

1 stk

Vårløk

2 stk

Tomat

1 stk

Squash

75 ml

Yoghurt

(Inneholder: Melk)

½ stk

Dill

4 g

Mamas Favoritt

(Inneholder: Egg)

Ikke inkludert i matkassen din

2 ss

Melk (steg 1)

½ ts

Salt (steg 1)

½ ss

Olivenolje (steg 2)

1 ss

Olivenolje (steg 5)

1 stk

Egg (steg 4)

1 ss

Hvetemel (steg 4)

½ ts

Salt (steg 2)

Kalorier652 kcal
Energi (kj)2727 kj
Fett21.6 g
Mettet fett5.8 g
Karbohydrater71.7 g
Sukker12.7 g
Fiber8.1 g
Protein40.6 g
Kolesterol0.1 mg
Natrium0.1 mg
Bakeplate
Stekepanne

Framgangsmåte

Lag potetmos
1

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Kok opp en kjele med saltet* vann*. Skrell og skjær potet i 2 cm biter. Kok poteter i 11-13 min, til møre. Hell av vannet. Tilsett melk* [2 ss | 4 ss] og salt* [½ ts | 1 ts], og mos potetene med en potetmoser eller gaffel. Tilsett en klatt smør* og en klype pepper* om ønskelig.

Stek grønnsaker
2

Skjær tomat og squash i 2 cm biter. Fordel tomat og squash på et stekebrett med bakepapir. Drypp over olivenolje* [½ ss | 1 ss] og krydre med salt* [½ ts| 1 ts] og en klype pepper*. Stek i 15-17 min, til møre og lett forkullet.

Lag dressing
3

Skjær vårløk i tynne skiver. Finhakk dill [½ pose, 2P]. Bland dill, yoghurt og en klype salt* i en skål. Sett til side til servering. Bland vårløk med potetmosen. La hvile under lokk til servering.

Panér fisk
4

Bland panko, Mamas Favoritt og en klype salt* og pepper* i en skål. Visp egg* [1 stk | 2 stk] i en annen skål. Tilsett hvetemel* [1 ss | 2 ss] til en tredje skål. Klapp fisk tørr med kjøkkenpapir og krydre med en klype salt* og pepper*. Dypp fisk først i mel, så i egg og til slutt i panko. Press pankoen litt fast. TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.

Stek fisk
5

Varm opp nok olivenolje* til å dekke bunnen til en stekepanne på middels høy varme. Stek fisk i 3-4 min på hver side, til gjennomstekt.

Server
6

Anrett potetmos og stekte grønnsaker på tallerkener. Legg fisk ved siden av. Topp med yoghurtdressing.