Ovnsbakt pasta bolognese

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor kjele på middels høy varme.

Stek løk, kjøttdeig og en klype salt i 4-5 min, eller til brunet.

Tilsett tomatpure [1/2 boks, 2P], hakkede tomater, kjøttbuljong, soyasaus [1/2 pose, 2P], Hvitløksflørt, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper.

Senk varmen til middels lav og la putre til bechamelsausen er ferdig i steg 4.

I mellomtiden, tilsett pasta til det kokende vannet. Kok i 5-7 min.

Hell av vannet og overfør pasta til en ildfast form.

TIPS: Det er ikke meningen at pastaen skal være helt ferdigkokt på dette tidspunktet.

Smelt smør [1 ss | 2 ss] på middels varme i kjelen brukt til pasta.

Tilsett hvetemel [1 ss | 2 ss] og rør til en jevn masse.

Tilsett melk [2 dl | 4 dl] litt etter litt mens sausen piskes i 3-4 min, til tyknet.

Tilsett finrevet ost, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper. Rør til osten smelter.

Bland kjøttdeig sammen med pasta i den ildfaste formen.

Dekk med bechamelsaus og topp med gouda [1/2 pose, 2P]. Bak i ovnen i 15 min, eller til pastaen er ferdig.

I mellomtiden, skrell gulrot i lange bånd med en skreller. Finhakk innerste del.

Finhakk persille.

Bland gulrot, persille, olivenolje [1/2 ss | 1 ss] og en klype salt i en mellomstor skål.