Sterk chilikylling
med pak choi-ris og srirachamajones
- Egg
- Sennep
- Hvete
- Soya
- Gluten
Kylling og ris er elsket av hele familien, og er alltid et trygt valg når maten skal raskt på bordet. Vi koker ris og blander den deretter med smør og fersk pak choi. Vi panerer kylling med vår fantastiske krydderblanding Goan Xacuti, og steker den deretter med rødløk, soyasaus, chili og søt chilisaus. Vi topper med kremet srirachamajones, og så er maten klar.
Ingredienser
300 g
Strimlet kyllingbryst
1 stk
Løk
150 g
Langkornet hvit ris
1 stk
Pak choi
50 g
Srirachamajones
(Inneholder: Egg, Sennep)
8 g
Goan Xacuti
40 g
Søt chilisaus
25 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
½ g
Chiliflak
Ikke inkludert i leveransen
½ ts
Salt (steg 1)
2.5 dl
Vann (steg 1)
2 ss
Hvetemel (steg 2)
2 ss
Olivenolje (steg 3)
1 ss
Smør (steg 4)
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp vann [2,5 dl | 5 dl] i en kjele med lokk.
Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts]. Sett på lokk, senk varmen til middels lav og la putre i 11 min. Fjern fra varmen og la stå med lokk til servering.
I mellomtiden, grovhakk pak choi.
Del løk i to og skjær i tynne skiver.
TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.
Legg kylling i en dyp tallerken og tørk lett med kjøkkenpapir.
Strø over Goan Xacuti, hvetemel [2 ss | 4 ss] og en klype salt.
Bland godt. Sørg for at alle strimlene dekkes av melet.
Varm opp olivenolje [2 ss | 4 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tilsett kylling og løk. Stek under omrøring i 4-5 min, eller til brunet og gjennomstekt.
Senk varmen til middels og tilsett soyasaus, chiliflak [1/2 pose, 2P] og søt chilisaus.
Vend kylling og løk i sausen.
TIPS: Kyllingen er ferdig når den er uten antydning av rosa i midten.
TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.
Rett før servering, rør pak choi og smør [1 ss | 2 ss] sammen med risen.
Anrett ris i skåler.
Legg kylling på toppen.
Topp med en klatt srirachamajones.
