Krydret ørret

Finhakk persille og sjalottløk. 

Finhakk eller press hvitløk. 

Skjær sitron [1/2 stk, 2P] i båter. 

Bland persille, hvitløk, sjalottløk, salt [1/4 ts | 1/2 ts], olivenolje [2 ss | 4 ss] og en skvett sitronsaft i en stor skål. Sett til side.

Klapp fisk tørr med kjøkkenpapir. Krydre med en klype salt og Ay Cajun-ba. 

Legg fisk med skinnet ned på et annet stekebrett med bakepapir. Sett til side. 

Når potetene har 10 min igjen, sett fisk inn i ovnen og bak i 9-10 min, eller til gjennomstekt. 

TIPS: Ørreten er ferdig når kjøttet er matt i midten.

Mens fisken er i ovnen, varm opp en kjele på middels varme. 

Tilsett honning- og sennepsdressing, matfløte [1/2 pakke, 2P], vann [1/2 dl | 1 dl] og grønnsaksbuljong. Rør godt, og kok i 1-2 min, eller til gjennomvarm og tyknet. 

Senk varmen til lav og la stå til servering.

Skyll spinat. 

Når potetene er ferdig, overfør til en stor skål. Rør inn persille- og hvitløksblanding og gresskarkjerner. Smak til med en klype salt og pepper. 

Rør inn spinat.