Skip to main content
Spicy vegetarstrimler
Spicy vegetarstrimler

Spicy vegetarstrimler

med ingefær- og hvitløksris og granateplesalat

La oss friste med en vegetarrett som er proppet full av fantastiske smaker og farger! Krydrede vegetarstrimler stekes og vendes i en fyldig saus av soyasaus, chiliflak og søt chilisaus. Strimlene serveres på ingefær- og hvitløksaromatisert ris, med en frisk granat- og gulrotsalat som tilbehør.

Tags:
Rask
Vegetar
Melkefri
Allergener:
Hvete
Soya
Gluten
Sesam
Selleri
Sennep
Havre

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid25 minutter
25 minutter
NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

150 g

Langkornet hvit ris

4 g

Panamat

1 stk

Mynte & koriander

12.5 ml

Soyasaus

(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)

1 stk

Hvitløk

½ stk

Granateple

50 g

Vegansk asiatisk majones

(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten, Sesam)

4 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

½ g

Chiliflak

1 stk

Gulrot

40 g

Søt chilisaus

1 stk

Appelsin

200 g

Vegansk kebab

(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten, Sennep, Havre)

2 ts

Ingefær

Ikke inkludert i matkassen din

½ ss

Olje til ris

3 dl

Vann til ris

½ ts

Salt til ris

½ ss

Olje til salat

1 ss

Mel til vegetarprotein

1 ss

Olje til steking

½ dl

Vann til saus

Næringsinnhold

Kalorier948 kcal
Energi (kj)3968 kj
Fett44.9 g
Mettet fett8.6 g
Karbohydrater109.5 g
Sukker31.7 g
Protein24.5 g
Natrium460408.1 mg

Framgangsmåte

Kok ris
1

Riv ingefær (uskrelt) og hvitløk fint.

Varm opp olivenolje i en mellomstor kjele på middels varme.

Stek hvitløk og ingefær i 30 sek, eller til velduftende.

Kok opp vann vann.

Tilsett ris, grønnsaksbuljong og salt, og la putre under lokk på middels lav varme i 14 min.

Ta kjelen av varmen og la hvile i 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.

Forbered råvarer
2

Rull granateple mot bordflaten. Halver, legg halvdelene i en skål med vann og løsne frø forsiktig med fingrene. La frøene synke til bunnen, fjern det hvite fruktkjøttet fra skallet og hell av vannet.

Skrell appelsin, del i to på langs og fjern det hvite fruktkjøttet og frø. Skjær i 1 cm store biter.

Skrell gulrot i lange bånd med en potetskreller. Finhakk den siste biten.

Grovhakk mynte og koriander.

TIPS: Ved å fjerne granateplefrøene under vann unngår du at fargen smitter av.

Bland salat
3

Bland granateplefrø, gulrot, appelsin, urter, olivenolje og en klype salt i en mellomstor skål.

Paner vegansk kebab
4

Legg vegansk kebab i en dyp tallerken og tørk av med kjøkkenpapir.

Tilsett Panamat, hvetemel og en klype salt, og bland godt.

Stek vegansk kebab
5

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek vegansk kebab i 4-5 min. Rør iblant.

Senk til middels varme. Tilsett soyasaus, chiliflak, vann og søt chilisaus.

Vend vegansk kebab i saus.

TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.

VIKTIG: Denne oppskriften bruker halve mengden av enkelte ingredienser - dobbeltsjekk ingredienslisten!

Server
6

Anrett hvitløksrik på tallerkener.

Topp med vegansk kebab og salat.

Server med en klatt asiatisk majones.