La oss friste med en vegetarrett som er proppet full av fantastiske smaker og farger! Krydrede vegetarstrimler stekes og vendes i en fyldig saus av soyasaus, chiliflak og søt chilisaus. Strimlene serveres på ingefær- og hvitløksaromatisert ris, med en frisk granat- og gulrotsalat som tilbehør.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
150 g
Langkornet hvit ris
4 g
Panamat
1 stk
Mynte & koriander
12.5 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
1 stk
Hvitløk
½ stk
Granateple
50 g
Vegansk asiatisk majones
(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten, Sesam)
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
½ g
Chiliflak
1 stk
Gulrot
40 g
Søt chilisaus
1 stk
Appelsin
200 g
Vegansk kebab
(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten, Sennep, Havre)
2 ts
Ingefær
½ ss
Olje til ris
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
½ ss
Olje til salat
1 ss
Mel til vegetarprotein
1 ss
Olje til steking
½ dl
Vann til saus
Riv ingefær (uskrelt) og hvitløk fint.
Varm opp olivenolje i en mellomstor kjele på middels varme.
Stek hvitløk og ingefær i 30 sek, eller til velduftende.
Kok opp vann vann.
Tilsett ris, grønnsaksbuljong og salt, og la putre under lokk på middels lav varme i 14 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.
Rull granateple mot bordflaten. Halver, legg halvdelene i en skål med vann og løsne frø forsiktig med fingrene. La frøene synke til bunnen, fjern det hvite fruktkjøttet fra skallet og hell av vannet.
Skrell appelsin, del i to på langs og fjern det hvite fruktkjøttet og frø. Skjær i 1 cm store biter.
Skrell gulrot i lange bånd med en potetskreller. Finhakk den siste biten.
Grovhakk mynte og koriander.
TIPS: Ved å fjerne granateplefrøene under vann unngår du at fargen smitter av.
Bland granateplefrø, gulrot, appelsin, urter, olivenolje og en klype salt i en mellomstor skål.
Legg vegansk kebab i en dyp tallerken og tørk av med kjøkkenpapir.
Tilsett Panamat, hvetemel og en klype salt, og bland godt.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek vegansk kebab i 4-5 min. Rør iblant.
Senk til middels varme. Tilsett soyasaus, chiliflak, vann og søt chilisaus.
Vend vegansk kebab i saus.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
VIKTIG: Denne oppskriften bruker halve mengden av enkelte ingredienser - dobbeltsjekk ingredienslisten!
Anrett hvitløksrik på tallerkener.
Topp med vegansk kebab og salat.
Server med en klatt asiatisk majones.