Saftig BBQ-kylling
med fyldig maisris og ranchdressing
Dagens middag fører tankene til en amerikansk diner. Den saftige kyllingen smelter i munnen og får en fantastisk smak av BBQ-glasuren. Vi serverer kylling med luftig maisris med vårløk og en hjemmelaget ranchdressing.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
1 boks
Mais
2 stk
Tomat
150 g
Jasminris
1 stk
Hvitløk
60 g
BBQ-saus
(Inneholder Sulfitter, Sennep)
1 pose
Gressløk
300 g
Kyllingbrystfilet, BBQ-marinert
40 g
Aioli
(Inneholder Sennep, Egg)
1 stk
Vårløk
75 g
Yoghurt
(Inneholder Melk)
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Smør (steg 1)
½ ts
Salt (steg 1)
3 dl
Vann (steg 1)
½ ss
Olivenolje (steg 4)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Finhakk eller press hvitløk. Smelt smør [1 ss | 2 ss] i en kjele på middels høy varme. Stek hvitløk i kjelen i 1-2 min. Tilsett vann [3 dl | 6 dl] og kok opp. Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts], senk til middels lav varme og la putre under lokk i 12 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller til vannet er absorbert. TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
Skjær tomat i 1 cm store biter. Hell væsken av mais. Skjær vårløk i tynne skiver. Finhakk gressløk. Bland yoghurt, aioli og halvparten av gressløken i en skål. Krydre med en klype salt og pepper. Legg kyllingbryst mellom to ark bakepapir. Bank kyllingen med en kjøtthammer eller kjevle, til jevn og ca. 2 cm tykk.
Varm opp en stekepanne på høy varme. Stek mais i 3-4 min. Overfør til en tallerken og sett til side.
Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne. Stek kylling i 2-3 min på hver side, til gjennomstekt. Krydre kylling med en klype salt og pepper. Tilsett BBQ-saus og bland godt med kyllingen. Ta stekepannen av varmen. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Bland mais og vårløk i kjelen med ris. Smak til med salt og pepper.
Anrett ris og BBQ-kylling på tallerkener. Øs over eventuelt resterende saus fra stekepannen. Topp med tomat og resterende gressløk. Drypp over en klatt ranchdressing.
