Panert fiskeburger
med gressløkdressing og sitronsyltet rødløk
Denne ukens fiskemiddag kommer i form av en spennende fiskeburger med godt tilbehør. Vi panerer fisken i panko og vår egne krydderblanding, Ay Cajun-ba. Vi bygger burgeren med panert fisk, salat, sitronsyltet rødløk og gressløkdressing, og serverer hjemmelagde pommes frites på siden.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
300 g
Poteter
1 pose
Gressløk
½ stk
Rødløk
½ stk
Sitron
250 g
Sei
(Inneholder Fisk)
30 g
Panko paneringsmel
(Inneholder Gluten, Hvete)
2 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder Sulfitter)
80 g
Aioli
(Inneholder Sennep, Egg)
12 g
Sennep
(Inneholder Sennep)
2 stk
Briochebrød
(Inneholder Egg, Gluten, Melk, Hvete Kan inneholde Sesam, Soya)
½ stk
Salat
Ikke inkludert i matkassen din
1 stk
Egg (steg 3)
2 ss
Vann* (steg 2)
2 ss
Hvetemel (steg 3)
½ ts
Salt (steg 3)
1 ss
Olivenolje (steg 4)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).
Skjær poteter (uskrelt) i tynne staver (ca. 1 cm).
Fordel på et stekebrett med bakepapir. Krydre med en klype salt og pepper, og drypp over en skvett olivenolje. Bland godt. Stek i ovnen i 25-30 min, eller til gylne.
Finhakk gressløk.
Skjær sitron [1/2 stk, 2P] i båter.
Skjær rødløk 1/2 stk, 2P] i tynne skiver.
Bland rødløk, sitronsaft [1 ss | 2 ss], vann [2 ss | 4 ss] og en klype salt i en skål. Dekk løk med væske og sett til side til servering. Fjern væsken rett før servering.
Bland hvetemel [2 ss | 4 ss], salt [½ ts | 1 ts] og en klype pepper i en dyp tallerken.
Visp egg [1 stk | 2 stk] i en annen dyp tallerken.
Bland panko og Ay Cajun-ba [½ pakke, 2P] i en tredje dyp tallerken.
Del fisk i to og dypp først i mel, deretter i egg og til sist i panko. Sett til side på en tallerken.
TIPS: Har du ikke egg, bruk 2 ss melk.
Dekk bunnen av en stekepanne med olivenolje, og varm opp til middels høy varme.
Stek fisk i 3-4 min på hver side.
Bland aioli, sennep, gressløk og en klype salt og pepper i en skål.
Del briochebrød i to og legg direkte på en rist. Varm i 3-4 min, eller til gjennomvarme.
Riv blader av hjertesalat [½ stk, 2P].
Smør gressløkdressing på bunnen og toppen av brødene.
Bygg burger med salat, fisk, rødløk og en skvett sitronsaft.
Server pommes frites, resterende dressing, salat og sitronbåter på siden.
Utforsk lignende oppskrifter
