Kan vi friste med en lett og grønnsaksrik middagsrett? Anrett røkelaks på en seng av kremet, dillkrydret potetsalat. Agurk og reddik frisker opp retten, og syltet sjalottløk gir et lite hint av syrlighet. Dette er litt av en smaksopplevelse!
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
1 stk
Citrus
75 ml
Creme fraiche
(Inneholder: Melk)
1 stk
Løk
1 stk
Agurk
500 g
Poteter
1 stk
Dill
75 g
Reddiker
60 g
Salatblanding
½ stk
Vårløk
100 g
Røkt laks
(Inneholder: Fisk)
¼ ts
Salt til sylting
½ ts
Sukker til sylting
1 ss
Olje til salat
½ ts
Salt til poteter
Kok opp saltet vann i en mellomstor kjele.
Skjær potet (uskrelt) i 2 cm store biter.
Kok potet i 11-13 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.
Hell av vannet. Sett til side under lokk.
I mellomtiden, skjær sjalottløk i tynne skiver.
Halver sitron.
Bland salt, sukker og sitronsaft i en stor skål. Vend sjalottløk i laken, og sett til side.
Skjær reddik i tynne skiver.
Del agurk i to på langs, og skjær i tynne halvmåner.
Grovhakk dill.
Skyll salatblanding.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Bland agurk, reddik, salatblanding, vårløk og olivenolje i skålen med syltet sjalottløk.
Bland kokte poteter med creme fraiche, dill, salt og en klype pepper rett før servering.
Anrett poteter og salat i dype tallerkener.
Topp med røkt laks.