Ovnsbakt torsk og kjørvelsaus
med blomkålmos og sprø grønnkål
Kjørvel er en mildt bitter, aromatisk urt som enkelt kan heve de fleste retter et par hakk. I denne retten ovnsbaker vi torsk, og øser over med en fyldig kjørvelsaus. Fisken serveres på en kremete mos laget av potet og blomkål, og toppes med gresskarkjerner. Denne retten kommer til å bli en ny favoritt!
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
275 g
Blomkål
500 g
Bakepotet
2 stk
Hvitløk
20 g
Finrevet ost
(Inneholder Melk, Egg)
½ stk
Sitron
250 g
Torsk
(Inneholder Fisk)
50 g
Grønnkål
½ pakke
Gresskarkjerner
(Kan inneholde Nøtter, Peanøtter, Sesam)
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
1 pose
Kjørvel
Ikke inkludert i matkassen din
3 ss
Melk (steg 1)
1 ts
Salt (steg 1)
2 ss
Smør (steg 3)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Kok opp saltet vann i en stor kjele.
Skjær blomkål [1/2 stk, 2P] i 2 cm store biter.
Skrell og skjær potet i 2 cm store biter.
Skrell hvitløk.
Kok potet, blomkål og halvparten av hvitløk i 11-13 min, til det enkelt kan deles med en kniv.
Hell av vannet. Tilsett finrevet ost, melk [3 ss | 6 ss], salt [1 ts | 2 ts] og pepper. Mos til mykt, og sett til side under lokk.
TIPS: Tilsett en klatt smør for en mer kremete mos.
Finhakk eller press resterende hvitløk.
Skjær sitron [1/2 stk, 2P] i båter.
Fjern stilk fra kjørvel.
Fjern stilk fra grønnkål og grovhakk.
Spar litt kokevann [1 ss | 2 ss] fra grønnsakene.
Bland kokevann, kyllingbuljong, sitronsaft [2 ss | 4 ss], smør [2 ss | 4 ss] og halvparten av kjørvel i en liten skål. Rør til smøret smelter.
Tørk torsk med kjøkkenpapir, og krydre med en klype salt og pepper.
Legg torsk i en ildfast form og topp med kjørvelsmør. Bak i ovnen i 12-15 min, til gyllen og gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
Fordel grønnkål og gresskarkjerner [1/2 pakke, 2P] på et stekebrett med bakepapir. Bak i ovnen i 7-9 min, til sprø.
Press over en skvett sitronsaft når kålen er ferdigstekt, og bland sammen.
Anrett blomkålmos på tallerkener.
Topp med sprø grønnkål, gresskarfrø og torsk.
Øs over kjørvelsaus.
Utforsk lignende oppskrifter
