Ovnsbakt laks

Name: Ovnsbakt laks med bakte rotfrukter, grønnkål og sitronmajones
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 50 g Grønnkål; 300 g Poteter; 1 stk Rødbete; 1 stk Pastinakk; 2 stk Gulrot; 20 g Gresskarkjerner; 250 g Laksefilet; 25 g Majones; 1 stk Sitron; 40 g Aioli

med bakte rotfrukter, grønnkål og sitronmajones

Allergener:Nøtter•Fisk•Egg•Sennep

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Forberedelsestid35 minutter

25 minutter

VanskelighetsgradMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

Ingredienser

Antall porsjoner

50 g

Grønnkål

300 g

Poteter

1 stk

Rødbete

1 stk

Pastinakk

2 stk

Gulrot

20 g

Gresskarkjerner

(InneholderNøtterKan inneholdePeanøtter, Sesam)

250 g

Laksefilet

(InneholderFisk)

25 g

Majones

(InneholderEgg, Sennep)

1 stk

Sitron

40 g

Aioli

(InneholderEgg, Sennep)

Næringsinnhold

Per porsjon

Per 100 gr

Kalorier795 kcal

Energi (kj)3325 kj

Fett47.37 g

Mettet fett6.6 g

Karbohydrater57.4 g

Sukker20.5 g

Protein34.85 g

Natrium0 mg

•Bakeplate

Framgangsmåte

Sett ovnen på 220°C/200°C varmluft. Skrell poteter, rødbeter, gulrot og pastinakk, og skjær i 2 cm store terninger.

Fordel rotfrukter på et stekebrett med bakepapir og bland med en skvett olivenolje*, en klype salt* og pepper*. Bak i 20-25 min, eller til gyldne.

Legg laksen på et stekebrett med bakepapir. Krydre begge sider med en klype salt* og pepper*. Pensle med en skvett olivenolje*. Bak i ovnen i 10-12 min, eller til gjennomstekt. TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.

Når rotfruktene har 10 min igjen, tilsett over grønnkål og gresskarkjerner til stekebrettet og rør godt.

Skjær sitron i båter. Bland majones, aioli og en skvett sitronskall i en skål og krydre med salt* og pepper*.

Fordel ovnsbakte rotfrukter på tallerkener, toppet med laks. Server sitronmajones på siden.