Vietnamesisk bahn mi med vegetarstrimler
med fries, urtesalat og srirachamajones- Soya
- Hvete
- Gluten
- Sennep
- Havre
- Sesam
- Egg
- Selleri
- kan inneholde spor av allergener
- Nødder
- Peanøtter
La oss ta deg med på en kulinarisk reise til Vietnam med den klassiske baguetten bahn mi. Vi fyller våre baguetter med srirachamajones, glaserte vegetarstrimler og en aromatisk agurk- og kålrabisalat med urter. Hjemmelagde sesamfries er prikken over i-en. Et herlig, smaksrikt og raskt vegetarmåltid!
Ingredienser
200 g
Vegansk kebab
(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten, Sennep, Havre)
20 ml
Soyasaus
(Inneholder: Gluten, Soya)
1 stk
Sitrusfrukt
½ stk
Agurk
500 g
Poteter
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: Sesam Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter)
2 stk
Stenovnsbakt baguette
(Inneholder: Hvete, Gluten)
5 g
Ginger Ninja
(Inneholder: Sennep, Egg)
1 stk
Mynte
40 g
Søt chilisaus
50 g
Vegansk srirachamajones
½ stk
Knutekål
½ stk
Knollselleri
(Inneholder: Selleri)
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt til poteter
¼ ts
Salt til salat
1 ss
Olje til steking
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skrell knollselleri.
Skjær knollselleri og potet (uskrelt) i 1 cm tynne staver. Fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper, og bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.
Topp ferdigstekte fries med sesamfrø og bland godt.
I mellomtiden, finhakk mynte.
Halver lime.
Skrell og skjær kålrabi i 1/2 cm tynne staver.
Skrell agurk i lange bånd med en potetskreller. Finhakk den siste biten.
Bland en skvett limesaft, mynte, salt, agurk og kålrabi i en stor skål. Sett til side.
Legg baguette direkte på en rist i ovnen når det gjenstår 8 min av potetenes steketid. Stek i 7-8 min.
I mellomtiden, varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek vegansk kebab med Ginger Ninja i 3-4 min, eller til brunet.
Tilsett soyasaus og søt chilisaus. Stek i 1-2 min, til glasert.
Anrett fries på tallerkener.
Del brød i to på langs, og smør med srirachamajones.
Fyll brød med vegansk kebab og salat.
Server med resterende majones og salat.
