Middelhavskrydret laks
med dillbulgur og tzatziki- Melk
- Sesam
- Fisk
- Hvete
- Gluten
- kan inneholde spor av allergener
- Nødder
- Peanøtter
- Sesam
- Gluten
- Kamut
- Khorasanhvete
- Havre
- Rug
- Bygg
La deg inspirere av solfylte greske smaker. Laksen krydres med middelhavskrydder og serveres med ovnsbakt squash og tomat, samt en frisk og kremet tzatziki. En lett og smakfull middag som passer til alle anledninger.
Ingredienser
1 stk
Dill
1 stk
Squash
1 stk
Tomat
1 stk
Citrus
1 stk
Agurk
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
½ stk
Hvitløk
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: Sesam Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter)
20 g
Solsikkefrø
(Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter, Sesam)
250 g
Laksefilet
(Inneholder: Fisk)
4 g
Middelhavsdrøm
85 g
Bulgur
(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Gluten, Kamut, Khorasanhvete, Havre, Rug, Bygg)
Ikke inkludert i matkassen din
2.5 dl
Vann til bulgur
¼ ts
Salt til bulgur
¼ ts
Salt til grønnsaker
¼ ts
Salt til fisk
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett bulgur og salt. Senk til middels lav varme og la småkoke under lokk i 9-10 min, eller til 'al dente'.
I mellomtiden, halver squash og skjær i tynne skiver.
Skjær tomat i 2 cm brede båter.
Fordel squash og tomat på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper og bland godt.
Bak i ovnen i 15-25 min, eller til myknet.
Topp med sesamfrø og bland rett før servering.
TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.
Riv hvitløk fint.
Riv agurk grovt og press ut så mye væske som mulig.
Bland agurk, yoghurt, hvitløk og en klype salt og pepper i en mellomstor skål.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tørk laks med kjøkkenpapir og krydre med salt og Middelhavsdrøm.
Stek med skinnsiden ned i 3-4 min. Snu laks og stek videre i 3-5 min, eller til gyllen og gjennomstekt.
TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.
I mellomtiden, finhakk dill.
Halver sitron.
Bland sammen dill, en skvett sitronsaft, gresskarkjerner og bulgur rett før servering.
Anrett laks, dillbulgur og grønnsaker i dype tallerkener.
Server med tzatziki.
Utforsk lignende oppskrifter
