Tyrkisk flatbrød med krydret kjøttdeig

I mellomtiden, skjær løk i tynne skiver.

Finhakk eller press hvitløk.

Grovhakk mynte og koriander hver for seg.

Skjær agurk i 1 cm store biter.

Bland agurk, yoghurt, mynte, salt og en klype pepper i en mellomstor skål.

Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.

Rist mandler i 3-4 min, eller til gylne.

Skyll salatblanding.

Grovhakk tomat, soltørkede tomater og mandler.

Varm opp en skvett olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme.

Stek kjøttdeig med løk og salt i 4-5 min, eller til brunet.

Tilsett Middelhavsdrøm og soltørkede tomater og stek videre i 30 sek, eller til velduftende.

Tilsett tomatpure, vann, salt og sukker. La småkoke i 2-3 min.

VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.

Hold naanbrød under rennende vann i 2 sek og pakk inn i folie.

Varm i ovnen i 4-5 min.

Bland salat, tomat, olivenolje, salt og en klype pepper i en mellomstor skål.