Fysen på en gresk vri på laksemiddagen? La oss friste med middelhavskrydret laks servert med smørvendte poteter, tomatsalat med gresk ost og en frisk tzatziki. En rett som gir deg smaken av varmere strøk.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
250 g
Laksefilet
(Inneholder: Fisk)
1 stk
Agurk
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
2 stk
Tomat
50 g
Gresk salatost
(Inneholder: Melk)
1 stk
Citrus
1 stk
Småpoteter, ferdigkokte
40 g
Ruccola
½ stk
Hvitløk
4 g
Middelhavsdrøm
¼ ts
Salt til fisk
¼ ts
Salt til poteter
¼ ts
Salt til tzatziki
1 ss
Smør til poteter
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok potet under lokk i 3-5 min, eller til gjennomvarme.
Hell ut vannet og legg potet tilbake i kjelen. Sett til side under lokk.
I mellomtiden, varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tørk laks med kjøkkenpapir og krydre med salt og Middelhavsdrøm.
Stek med skinnsiden ned i 3-4 min. Snu laks og stek videre i 3-5 min, eller til gyllen og gjennomstekt.
TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.
I mellomtiden, riv hvitløk fint.
Riv agurk grovt og press ut så mye væske som mulig.
Bland agurk, yoghurt, hvitløk, salt og en klype pepper i en skål.
Skyll ruccola.
Grovhakk tomat.
Bland ruccola og tomat i en mellomstor skål. Smuldre over grest salatost.
Halver sitrusfrukt.
Vend ferdigkokt potet med smør, salt og en skvett sitrusfruktsaft rett før servering.
Anrett salat, tzatziki, laks og potet på tallerkener.