Skip to main content
Sprø kyllingpinner og rotgrønnsaker

Sprø kyllingpinner og rotgrønnsaker

med fennikelsalat og dilldressing
4.5(253)
Kalorier
607 kcal
Protein
47.3g protein
Samlet tid
40 minutter
Difficulty
Enkel
Allergener:
  • Gluten
  • Hvete
  • Melk
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Antall porsjoner

300 g

Poteter

2 stk

Gulrot

1 stk

Rødbete

300 g

Kyllingbryst

25 g

Panko paneringsmel

(Inneholder: Gluten, Hvete)

4 g

Hvitløksflørt

1 pose

Bladpersille

½ stk

Fennikel

1 stk

Eple

½ stk

Sitrusfrukt

1 pose

Dill

1 pakke

Yoghurt

(Inneholder: Melk)

Ikke inkludert i leveransen

½ ts

Salt (steg 1)

¼ ts

Salt (steg 2)

1 ss

Hvetemel (steg 3)

¼ ts

Salt (steg 3)

1 stk

Egg (steg 3)

1 ss

Olivenolje (steg 4)

¼ ts

Salt (steg 5)

Kalorier607 kcal
Energi (kj)2538 kj
Fett16.9 g
Mettet fett4.9 g
Karbohydrater64.7 g
Sukker24.2 g
Fiber9.4 g
Protein47.3 g
Kolesterol0.1 mg
Natrium32.8 mg
Bakeplate
Stekepanne

Framgangsmåte

Ovnsbak grønnsaker
1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skjær gulrot, potet og rødbete (uskrelt) i 2 cm store biter.

Fordel grønnsaker på et stekebrett [2 stk, 4P] med bakepapir. Drypp over olivenolje, krydre med salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper. Bland sammen.

Bak i ovnen i 25-35 min, eller til møre.

Tilbered salat
2

I mellomtiden, halver sitron [1/2 stk, 2P].

Grovhakk persille.

Skjær eple i tynne skiver.

Halver fennikel [1/2 stk, 2P] og skrell i bånd på langs. Finhakk delen som ikke kan skrelles og kast kjernen.

Bland eple, fennikel og persille i en mellomstor skål. Tilsett sitronsaft [1 ss | 2 ss], og krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper.

Paner kylling
3

På et eget skjærebrett, skjær kyllingbryst i tre deler.

Bland mel [1 ss | 2 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en dyp tallerken.

Pisk egg [1 stk | 2 stk] i en annen dyp tallerken.

Bland panko paneringsmel og Hvitløksflørt i en tredje dyp tallerken.

Krydre kyllingen med salt, og vend i melblandingen, deretter i egg og til slutt i panko. Sett til side på en tallerken.

Stek kylling
4

Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje. Varm opp på middels høy varme.

Stek kyllingen i 2-3 min på hver side, eller til gyllen.

Sett til side på en tallerken med kjøkkenpapir.

TIPS: Kyllingen er ferdig når den er uten antydning av rosa i midten.

Lag dressing
5

Finhakk dill.

Bland dill, yoghurt, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en liten bolle.

Server
6

Fordel rotgrønnsaker, kylling og fennikelsalat på tallerkener.

Server med en klatt dilldressing på siden.