Italiensk halloumipasta
med stekte cherrytomater og fersk oregano
- Hvete
- Gluten
- Melk
- Selleri
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. Sulten! Bra, for på under en halvtime kommer du til å nyte en stor tallerken full av masse godt. Vi lager en nydelig saus med fløte, cherrytomater, løk, tomatpuré og mange gode krydder. For å gjøre det enkelt blander vi rigatoni, stekt halloumi og den nydelige sausen rett i stekepannen - så er maten klar.
Ingredienser
1 pakke
Rigatoni
(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Soya)
1 stk
Halloumi
(Inneholder: Melk)
½ stk
Løk
125 g
Cherrytomater
1 stk
Hvitløk
½ boks
Tomatpure
150 ml
Matfløte
(Inneholder: Melk)
4 g
Hvitløksflørt
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
½ g
Chiliflak
1 pose
Oregano
Ikke inkludert i leveransen
1 ss
Olivenolje (steg 4)
¼ ts
Salt (steg 4)
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en kjele med saltet vann.
Kok rigatoni i 11-12 min, eller til 'al dente'. Spar litt pastavann [1 dl | 2 dl] før du heller av resten. Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig, da vil ikke pastaen klistre seg sammen.
TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.
TIPS: 'Al dente betyr at pastaen er gjennomkokt, men at den fremdeles har litt tyggemotstand i midten.
Skjær halloumi i 2 cm biter.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek halloumi, snu av og til, i 6-7 min, eller til gylne. Sett til side på en tallerken.
Skjær rødløk [1/2 stk, 2P] i tynne skiver.
Del cherrytomater i to.
Finhakk eller press hvitløk.
Plukk oreganoblader.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i stekepannen på middels varme.
Stek løk og hvitløk i 2-3 min, til blankt. Rør inn tomatpuré [1/2 boks, 2P] og Hvitløksflørt. Stek i 1 min.
Rør inn matfløte [1/2 pakke, 2P], cherrytomater, grønnsaksbuljong, halvparten av oreganoen, en stor klype chiliflak og salt [1/4 ts | 1/2 ts], og la småkoke til pastaen er ferdig, ca. 1-2 min.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
Når pastaen er ferdig, bland pastavann [1 dl | 2 dl] og pasta med sausen i stekepannen. Kok i 1-2 min, eller til sausen tykner. Smak til med en klype salt og pepper. Fjern fra varmen og rør inn halloumi.
Anrett halloumipasta i dype tallerkener.
Pynt med fersk oregano og en klype chiliflak om ønskelig.
