Kremet linguine og revet konfitert andelår

Name: Kremet linguine og revet konfitert andelår med rucola- og pæresalat
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienske
Ingredients: 430 g Konfitert andelår sous vide; 180 g Linguine; 150 ml Matfløte; 40 g Parmigiano Reggiano PDO; 200 g Sjampinjong; 1 stk Bladpersille; 1 stk Løk; 4 g Buljong; 40 g Ruccola; 10 g Pinjekjerner; 1 stk Pære; 2 stk Hvitløk; 12 ml Balsamico; ¼ ts Salt til kjøtt; 1 ss Olje til salat; ¼ ts Salt til salat; 1 ss Olje til steking; ¼ ts Salt til grønnsaker; 1 dl Vann til saus

med rucola- og pæresalat

Recipe Development TeamOppdatert den November 09, 2026

Spar opptil 1109 kr på de første 5 kassene dine og få en skjærefjøl av eik med andre bestilling

Kalorier

:

1209 kcal

Protein

:

69.6g protein

Samlet tid

:

40 minutter

Difficulty

:

Enkel

Allergener:

Gluten
Hvete
Melk
Sulfitter
Sennep
Soya
kan inneholde spor av allergener
Havre
Melk
Gluten
Bygg
Rug
Hvete
Spelt
Khorasanhvete

.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

430 g

Konfitert andelår sous vide

180 g

Linguine

(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)

150 ml

Matfløte

(Inneholder: Melk)

40 g

Parmigiano Reggiano PDO

(Inneholder: Melk)

200 g

Sjampinjong

1 stk

Bladpersille

1 stk

Løk

4 g

Buljong

(Kan inneholde spor av: Havre, Melk, Gluten, Sennep, Bygg, Rug, Hvete, Spelt, Khorasanhvete)

40 g

Ruccola

10 g

Pinjekjerner

1 stk

Pære

2 stk

Hvitløk

12 ml

Balsamico

(Inneholder: Sulfitter)

Ikke inkludert i leveransen

¼ ts

Salt til kjøtt

1 ss

Olje til salat

¼ ts

Salt til salat

1 ss

Olje til steking

¼ ts

Salt til grønnsaker

1 dl

Vann til saus

Næringsinnhold

Kalorier1209 kcal

Energi (kj)5059 kj

Fett64.7 g

Mettet fett23.2 g

Karbohydrater82 g

Sukker15.9 g

Fiber8.5 g

Protein69.6 g

Kolesterol16.6 mg

Natrium528.4 mg

Potassium552 mg

Calcium244.8 mg

Iron0.7 mg

Framgangsmåte

1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Kok opp saltet vann i en stor kjele.

Legg andelår, med skinnsiden opp, på et stekebrett med bakepapir. Kast eventuelt overflødig saft fra pakken.

Krydre skinnet med salt og bak i 30 min.

2

Finhakk løk.

Finhakk eller press hvitløk.

Grovhakk sopp og persille hver for seg.

Skyll rucola.

Del pære i to og fjern kjerne. Skjær i tynne skiver.

3

Bland rucola, pinjekjerner, pæreskiver, olivenolje, balsamico, salt og en klype pepper i en stor bolle.

Vend sammen og la stå.

4

Kok pasta i 8 min, eller til 'al dente'. Hell av pastavannet.

TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk, men med litt tyggemotstand.

5

I mellomtiden, varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek løk og hvitløk i 1-2 min, eller til møre. Tilsett sopp og salt og stek i 3-4 min, eller til brunet.

Tilsett matfløte, buljong, vann og halvparten av revet ost. La putre i 2-3 min, eller til sausen har tyknet.

Når anden er klar, ta ut av ovnen og riv kjøttet fra beinet med to gafler. Kast beinet.

Rør inn kokt pasta og revet and i pannen med saus rett før servering.

6

Legg opp kremet andepasta i dype tallerkener.

Strø over resterende revet ost og hakket persille.

Server med rucola- og pæresalat.

Utforsk lignende oppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Løkoppskrifter

Soppoppskrifter

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Gyllenstekt schnitzel

med ovnsbakte poteter og syrlig epleslaw

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Rask kjøttdeig-arrabiata

med stekte cherrytomater og basilikum

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Kremet persillekylling

med kokte poteter og tranebærsalat

Saftig epleburger

med sprø pommes frites og myke løk

Vegetarisk gnocchi

med hvitløkspangrattato og italiensk hardost

Rask middelhavsinspirert rekepasta

med stekte tomater og finrevet ost

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Pannestekt biff og kremet spinatsaus

med ovnsbakte poteter og karamellisert rødløk

Valnøttpanert torsk

med rosmarinpoteter og sprø pæresalat

Utforsk nylige oppskrifter

Fajitabowl med vegetarbiter

Lag din egen - nyt sammen

Kremet linguine og revet konfitert andelår

med rucola- og pæresalat

Cape Malay Chicken Curry

med jasminris og grønnsaker

Senegalesisk 'Yassa Au Poisson'-fisk

med grønne oliven og ris

Sitrus- og olivenlinguine

med pangrattato og østershatter

Ghanesisk svart bønnestuing

med urtepitabrød og feta

[SPICY] 'Nduja Moules Frites

med fennikel og sitron

[SPICY] Nduja- og guanciale-carbonara

med fennikel- og rucolasalat

[SPICY] Nduja-risotto

med stekt purre og ricotta

Marokkansk Pil Pil-reker

med paprikaris

Nduja- og paprikaravioli med anderagu

med ristede hasselnøter og rucolasalat

Kremet kokos- og linsekorma

med basmatiris, naanbrød og granateple

Pestotoppet halloumi

med krydret potet og tomatsalat

Cajunkrydret kyllingbryst med bacon

med 'buffalo'-poteter og røkt majones

Middelhavskrydret halloumi

med dillbulgur og tzatziki

Rask indisk rekenaan

Lag din egen - nyt sammen

Middelhavsinspirert hyse med bacon

med ovnsbakte grønnsaker og persillebulgur

Gresk halloumisalat med bacon

med oreganopoteter og hvitløksyoghurt

Honning- og rød karrikylling

med kokossaus og jasminris

Thai chicken-taco

med kremet sataysaus og peanøtter

Kremet linguine og revet konfitert andelår

Ingredienser

Ikke inkludert i leveransen

Næringsinnhold

Framgangsmåte

Utforsk lignende oppskrifter

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Kremet spaghetti og kjøttboller

Pannestekt hyse

Fransk Cordon Bleu-kylling og persillesaus

Italiensk halloumipasta

Kremet svinekjøttgryte

Vegetarisk spaghetti bolognese

Ytrefilet av svin

Japanske tacos

Kremet laksepasta

Gresk kylling og couscous

Kremet bacontortelloni

Pannestekt laks