
.
1 stk
Dill
1 stk
Squash
1 stk
Tomat
1 stk
Sitrusfrukt
½ stk
Agurk
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
½ stk
Hvitløk
10 g
Sesamfrø, ristede
(Inneholder: Sesam)
20 g
Solsikkefrø
(Kan inneholde spor av: Sesam, Nødder, Peanøtter)
250 g
Halloumi
(Inneholder: Melk)
4 g
Buon Appetito
85 g
Bulgur
(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Gluten, Kamut, Khorasanhvete, Havre, Rug, Bygg)
2.5 dl
Vann til bulgur
¼ ts
Salt til bulgur
¼ ts
Salt til grønnsaker

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett bulgur og salt. Senk til middels lav varme og la småkoke under lokk i 9-10 min, eller til mør.

I mellomtiden, del squash i to og skjær i halvmåner.
Skjær tomat i 2 cm brede båter.
Fordel squash og tomat på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper og bland godt.
Bak i ovnen i 15-25 min, eller til myknet.
Vend inn sesamfrø rett før servering.
TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.

Finriv eller press hvitløk.
Grovriv agurk. Legg i et rent håndkle og press ut så mye væske som mulig.
Bland agurk, yoghurt, hvitløk og en klype salt og pepper i en mellomstor skål.

Skjær halloumi i tynne skiver (4 per person). Krydre med Buon Appetito.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek halloumi i 2-3 min på hver side, eller til gyllenbrun.

I mellomtiden, finhakk dill.
Del sitron i to.
Bland sammen dill, en skvett sitronsaft, solsikkefrø og bulgur rett før servering.

Anrett halloumi, dillbulgur og grønnsaker i dype tallerkener.
Server med tzatziki.

