Kremet laksepasta
med stekte grønnsaker og fersk dill
- Fisk
- Melk
- Selleri
- Egg
- Gluten
- Hvete
- Soya
- Egg
- Sennep
- kan inneholde spor av allergener
Sleng den kremede pastaen rundt gaffelen og nyt lukten av denne raske pastaretten! Stekt laks og grønnsaker med en kremet saus av creme fraiche og dill. Squash og gulrot gir retten fylde, mens løk og hvitløk gir retten en fin balanse. En enkel og klassisk pastarett som aldri slår feil.
Ingredienser
½ stk
Løk
2 stk
Hvitløk
½ stk
Squash
1 stk
Gulrot
1 pose
Dill
250 g
Laksefilet
(Inneholder: Fisk)
½ pakke
Creme fraiche
(Inneholder: Melk)
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
250 g
Tagliatelle
(Inneholder: Egg, Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Soya, Egg, Sennep)
Ikke inkludert i leveransen
¼ ts
Salt (steg 5)
1 ss
Olivenolje (steg 2)
½ ts
Salt (steg 2)
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en stor kjele med saltet vann. Halver og skjær løk [1/2 stk, 2P] i tynne skiver. Press eller finhakk hvitløk. Riv squash [1/2 stk, 2P] grovt. Skrell og riv gulrot grovt. Finhakk dill (spar noen bladertil servering)
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på middels varme. Stek løk og hvitløk i 2-3 min. Tilsett squash og gulrot, krydre med salt [1/2 ts | 1 ts] og stek i 3 min. Fjern skinnet fra laks og skjær i 2 cm store biter. Krydre laks med en klype salt og pepper.
Tilsett laks i stekepannen og stek i 6-7 min. TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.
Kok pasta i 2-3 min, eller til «al dente». Spar litt pastavann [1-2 dl | 3-4 dl] og hell av resten.
Tilsett crème fraiche [1/2 pakke, 2P], pastavann, grønnsaksbuljong, dill og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i stekepannen. La sausen småkoke i 4-5 min. Smak til med pepper. Tilsett ferdigkokt pasta og bland godt.
Anrett laksepasta i dype tallerkener og topp med resterende saus fra stekepannen. Pynt med resterende dill.
