
.
250 g
Halloumi
(Inneholder: Melk)
1 stk
Sitrusfrukt
½ stk
Løk
½ g
Oregano, tørket
(Kan inneholde spor av: Melk, Rug, Bygg, Havre, Hvete, Spelt, Kamut, Khorasanhvete, Sennep, Gluten)
125 g
Cherrytomater
400 g
Småpoteter
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
½ stk
Hvitløk
½ stk
Salat
1 stk
Paprika
1 stk
Bladpersille
140 g
Bacon, terninger
½ ts
Salt til poteter
1 ss
Vann til sylting
1 ss
Olje til sylting
1 ts
Sukker til sylting
¼ ts
Salt til salat
¼ ts
Salt til dressing

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær poteter (uskrelt) i to på langs.
Overfør til et stekebrett med bakepapir. Krydre med en klype salt og pepper og oregano. Drypp over en skvett olivenolje. Bland godt. Bak i ovnen i 20-30 min, eller til gyllen.

I mellomtiden, del sitrusfrukt i to.
Skjær løk i tynne skiver.
Bland vann, olivenolje, sitrusfruktsaft, sukker og en klype salt i en liten skål. Rør inn dløk.
Varm opp en stekepanne på middels høy varme. Stek bacon i 4-5 min, eller til gyllen.

Skjær paprika i 1/2 cm strimler.
Del cherrytomater i to.
Grovhakk salat.
Finhakk persille.
Bland grønnsaker og persille i en stor skål. Krydre med en klype salt og pepper.

Skjær halloumi på skrått i tynne skiver (3 stk. per person).
Når potetene har 5 min igjen, varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek halloumi i 2-3 min på hver side, eller til gyllenbrun.

Når potetene er litt avkjølt, bland med bacon og salaten.
Finhakk eller press hvitløk.
Bland yoghurt, hvitløk, salt og en klype pepper i en liten skål.

Anrett salat i dype tallerkener.
Topp med halloumi, rødløk og hvitløksyoghurt.

