Stekte vegetarstrimler i 'kung pao'-saus
med wokede grønnsaker
- Sesam
- Soya
- Gluten
- Hvete
- Peanøtter
- kan inneholde spor av allergener
- Sesam
- Nødder
- Egg
Kung pao er en kinesisk rett som lages med en fyldig og krydret saus, og serveres med ris. Vi bruker sprøstekte veganske strimler som proteinkilde, før vi lar de putre i en smaksrik saus sammen med wokede grønnsaker - det blir litt av en smaksbombe! Woken toppes med et dryss knasende peanøtter.
Ingredienser
10 g
Sriracha
150 g
Jasminris
30 g
Hoisinsaus
(Inneholder: Sesam, Soya, Gluten, Hvete)
20 g
Saltede peanøtter
(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: Sesam, Nødder)
40 g
Søt chilisaus
200 g
Veganske strimler
(Inneholder: Soya Kan inneholde spor av: Egg)
1 stk
Gulrot, Julienne
200 g
Wokblanding
½ stk
Purre
20 g
Ketjap Manis
(Inneholder: Soya, Gluten, Hvete)
Ikke inkludert i leveransen
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til vegetarprotein
½ ss
Olje til grønnsaker
½ ss
Mel til saus
1 dl
Vann til saus
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 14 min.
Ta kjelen av varmen.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek veganske strimler med salt og en klype pepper i 3-4 min, eller til brunet. Sett til side på en tallerken.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
I mellomtiden, skyll purre og halver på langs.
Skjær i tynne skiver.
Varm opp olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme.
Stek purre, gulrot og wokblanding i 4-5 min, til myknet.
TIPS: Tilsett en skvett vann, slik at grønnsakene tilberedes raskere.
Tilsett veganske strimler i stekepannen med grønnsaker.
Tilsett hvetemel og bland godt.
Tilsett vann, søt chilisaus, hoisinsaus, soyasaus og sriracha. Stek videre i 1-2 min, eller til noe tyknet.
TIPS: Tilsett sriracha etter smak - det er sterkt.
Anrett ris i dype tallerkener.
Topp med veganske strimler, grønnsaker og saus.
Dryss over peanøtter.
