Koreansk vegetardeigtaco
med spisskål og syltet agurk
- Gluten
- Hvete
- Bygg
- Soya
- Melk
- Sulfitter
- Sennep
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
.
Ingredienser
½ stk
Chili
8 stk
Små tortillabrød
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)
180 g
Vegetardeig
(Inneholder: Gluten, Bygg, Soya)
1 stk
Sitrusfrukt
75 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
½ stk
Agurk
1 stk
Hvitløk
12 ml
Hvitvinseddik
(Inneholder: Sulfitter)
150 g
Spisskål, skåret
1 stk
Gulrot, Julienne
10 g
Ingefærpasta
20 g
Ketjap Manis
(Inneholder: Gluten, Soya, Hvete)
Ikke inkludert i leveransen
¼ ts
Salt til saus
¼ ts
Salt til vegetarprotein
½ ts
Sukker til sylting
2 ts
Sukker til saus
½ ss
Olje til steking
1 ss
Olje til saus
½ ss
Olje til salat
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Fjern frøene og finhakk chili.
Skjær sitrusfrukt i båter.
Press eller finhakk hvitløk.
Bland chili, sitrusfruktsaft, hvitløk, ingefær, salt, sukker, ketjap manis og olivenolje i en liten skål.
TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.
Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels varme.
Stek vegetardeig med salt i 4-5 min, eller til brunet.
Tilsett marinade og la surre i ytterligere 1-2 min.
I mellomtiden, skrell agurk til lange bånd med en potetskreller.
Bland hvitvinseddik, sukker og en klype salt i en stor skål.
Vend agurk i laken. Hell ut laken før servering.
Bland kål, gulrot, olivenolje og en klype salt i en ny stor skål.
Varm tortillabrød i mikrobølgeovnen i 30-60 sek, eller pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.
Fyll tortillabrød med rømme, grønnsaker, vegetardeig og syltet agurk.
Server med resterende syltet agurk og sitrusfruktbåter.
