
.
30 g
Hoisinsaus
(Inneholder: Sesam, Soya, Gluten, Hvete)
16 ml
Sriracha
20 ml
Soyasaus med lavt saltinnhold
(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten)
1 stk
Pak choi
1 stk
Paprika
1 stk
Vårløk
250 g
Kjøttdeig av storfe
150 g
Basmatiris
50 g
Vegansk srirachamajones
1 stk
Hvitløk
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
¼ ts
Salt til grønnsaker
½ ss
Olje til steking

Kok opp vann i en mellomstor kjele.
Tilsett ris og salt, senk til middels varme og la småkoke under lokk i 10 min. Ta av platen og la stå under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke ta av lokket mens risen hviler.

I mellomtiden, grovhakk pak choi.
Skjær paprika i 1 cm strimler.
Finhakk eller press hvitløk.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på høy varme.
Stek pak choi og paprika i 2-3 min, til lett myknet. Tilsett hvitløk og salt. Vend sammen. Stek i ytterligere 30 sek, til velduftende.
Sett til side i en bolle.

Tørk av stekepannen og varm opp olivenolje på middels høy varme.
Stek kjøttdeig i 4-5 min, eller til brunet.
Tilsett hoisinsaus, sriracha og soyasaus og rør sammen. Kok i 1-2 min, til glasert. Ta av platen.
I mellomtiden, skjær vårløk i tynne skiver.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydning av rosa i midten.

Legg opp grønnsaker, kjøttdeig og ris i dype tallerkener.
Topp med vårløk og asiatisk majones.