Skip to main content

Meksikanske oppskrifter

Søtpotetmos

Søtpotetmos

Søtpotetmos

med svarte bønner, salatost og chimichurri

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks

Tags:

Vegetar

•Under 650 kcal

•Hvetefri

•Under 50g karbo

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid25 minutter

25 minutter

NivåMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

20 g

Gresskarkjerner

(Kan inneholde spor av: Spelt, Rug, Hvete, Sesam, Kamut, Bygg, Peanøtter, Havre, Nøtter, Gluten)

450 g

Søtpotet

1 stk

Løk

2 stk

Hvitløk

½ stk

Squash

1 stk

Paprika

1 pakke

Svarte bønner

1 stk

Bladpersille

1 stk

Rød chili

12.5 ml

Hvitvinseddik

100 g

Gresk salatost

4 g

Middelhavsdrøm

Ikke inkludert i matkassen din

etter behov

Smør (steg 4)

etter behov

Sukker (steg 5)

3 ss

Olivenolje (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier448 kcal

Energi (kj)1876 kj

Fett25.9 g

Mettet fett4 g

Karbohydrater41.9 g

Sukker5 g

Fiber4.8 g

Protein8.1 g

Calcium1.4 mg

Iron0.1 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok søtpotet

1

Kok opp lettsaltet vann* i en gryte. Skrell søtpotet og skjær i 2 cm tykke terninger. Kok i 10-15 min, eller til de er møre.

Forbered grønnsaker

2

Varm opp en stekepanne på middels høy varme. Rist gresskarkjerner i 3-4 min, og sett til side i en liten skål. Finhakk løk. Press eller finhakk hvitløk. Skjær squash og paprika i 2 cm tykke terninger. Skyll bønner under kaldt vann* i en sil.

Stek grønnsaker

3

Varm opp en skvett olivenolje* i samme stekepanne på middels høy varme. Stek løk, squash, paprika, krydderblanding og halvdelen av hvitløk i 6-8 min. Tilsett bønner og stek i 4-5 min.

Lag søtpotetmos

4

Hell vannet fra gryten og tilsett en stor klatt smør*. Mos med en potetmoser eller gaffel. Smak til med salt* og pepper*. Sett til side med lokk.

Lag chimichurri

5

Finhakk persille og chili (uten frø). Bland persille, chili, hvitvinseddik [1/2 pakke, 2P], olivenolje* [3 ss I 6 ss] og resterende hvitløk i en liten skål. Tilsett en klype sukker*, salt* og pepper*, og bland godt. TIPS: Bruk mengde chili etter egen smak, så det ikke blir for sterkt.

Servér

6

Anrett søtpotetmos og stekte grønnsaker på tallerkener. Topp med smuldret salatost, chimichurri og gresskarkjerner.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Løkoppskrifter

Oppskrifter med potet

Squashoppskrifter

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Amerikansk-inspirtert BBQ-kylling

med kremet potetsalat og coleslaw

Tortelloni con melanzane

med radicchiosalat og fersk basilikum

Köttbullar i tomatsås

med blomkålsris

Stuffed Portobello Mushroom

with Beetroot & Sweet Potato Salad

Sesambakt søtpotet

med sukkererter og svart sesammajones

Lynstekt svinekam

med ovnsbakte rotfrukter og kremet pestodressing

Japansk quinoabowl

med stekt sjampinjong og søt mangosalsa

Risotto alla Calabrese

med balsamicogrønnsaker og fersk basilikum

BBQ-kyckling

med grillad majssallad och vitlöksbröd

Japansk-inspirert svinekam

med kald hoisinsaus og asiatisk kålsalat

Vegetarisk chili sin carne

med tortillachips og kjølende creme fraiche

Midtøstlig kikertgryte

med gulrotcouscous og hakkede mandler

Asian chicken with mango salsa

and spring onion rice

Black Bean & Coconut Stew

Taco Chicken Fajita Bowl

with Bulgur & Tortilla Chips

Meksikansk linsegryte

med tortillachips og frisk tomatsalsa

Søt chilistekt kjøttdeig

med peanøttris og frisk mynte

One-Pot Ravioli

with Parmesan Breadcrumbs and Kale

TikTok pasta

med körsbärstomater, bacon och grekisk salladsost

Asiatiske salattacos

med marinert kidneybønnemos, mangosalat og ris

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Honning- og soyastekte kikerter

med friske grønnsaker og jasminris

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Vegetariske halloumitacos

med karamellisert rødløk og grønn avokadomos

Krydret ørret

med ovnsbakte spinatpoteter og søt sennepssaus

Middelhavsinspirert rekepasta

med sprø gresskarkjerner og italiensk ost

Appelsinglasert kylling

med spinat- og hvitløksris og stekte grønnsaker

Teriyaki-glasert ørret

med agurksalat og ingefærris

Krydret ørret i kremet sennepssaus

med urtepoteter

Amerikansk "cowboyburger" og BBQ-saus

med sprø løkringer og ovnsbakt bacon

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Urtepanert hyse

med sellerimos og ovnsbakt gulrot

Ovnsbakt pasta bolognese

med bechamelsaus og knasende gulrotsalat

Tex-Mex-krydret kylling

med ovnsbakt søtpotet og pico de gallo

Korianderpanert hyse

med krydrede poteter og hvitløksyoghurt

Stekt kylling i kremet gressløksaus

med kokte poteter og rødkålsalat

Sterk kyllingwok

med knasende peanøtter og selleri

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du absolutt må teste

Cajunkrydret rekespaghetti

med tomatsaus og mais

Gnocchi i ricotta- og tomatsaus

med frisk basilikum og ruccola

Kinesisk-glaserte vegetarnuggets

med sesambakt brokkoli og pak choi

Gresk biff av vegetardeig

med ovnsbakte poteter og hjemmelaget tzatziki

Rask sataykrydret kyllingtaco

med kålsalat og peanøtter

Meksikansk kyllingbowl

Med bakt 'street corn' og kremet avokadomos

Rask koreansk BBQ-bowl med kjøttdeig

med kålsalat og jasminris

Kremet prosciuttopasta

med grønn ruccolasalat og gresskarkjerner

Amerikansk kjøttdeigpizza

med fyldig BBQ-saus og salsa

Middelhavsinspirert kylling

med varm tabbouleh og yoghurtdressing

Prosciutto- og geitostrigatoni

med ferske tomater og spinat

Rask char siu-inspirert kjøttdeig

med hoisinnudler og stekte grønnsaker

Pannestekte pastinakklapper

med knuste poteter og gresk salat

Pannestekt sei i fyldig basilikumsaus

med småpotet og kålsalat

Hyse i chili- og aprikosglaze

med ovnsbakte rotfrukter og krydret couscous

Asiatisk laksegryte

med stekte grønnsaker og fersk koriander

Kokospanert torsk

med pak choi-salat og asiatisk saus

Libanesisk linsesalat

med tahinidressing og sprø za'atar chips

Asiatiske grønnsakslapper

med langkornet ris og syltet agurk

Rask vegetarnugget-taco

med kremet srirachadressing og maissalat