Meksikansk linsegryte

Name: Meksikansk linsegryte med tortillachips og frisk tomatsalsa
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 stk Løk; 1 stk Paprika; 1 boks Mais; 1 pakke Grønne linser; 5 g Tex-Mex; 4 g Ay Cajun-ba; 4 g Grønnsaksbuljong; ½ boks Tomatpure; 2 stk Tomat; 1 pose Koriander; ½ stk Lime; 50 g Revet mozzarella; ½ pakke Rømme; 75 g Tortillachips; 1 ss Olivenolje (steg 2); 3 ss Vann (steg 3); ¼ ts Sukker (steg 5); ½ ts Salt (steg 3)

med tortillachips og frisk tomatsalsa

Spar opptil 1299 kr

Kveldens kulinariske reise går til Mexico, for vi skal lange en fantastisk linsegryte som får den perfekte smaken av vår ferdiglagede krydderblanding, Tex-Mex. Vi serverer linsegryte med en frisk tomatsalsa med lime og koriander, kjølende rømme og sprø tortillachips.

Tags:

Rask

•Vegetar

•Hvetefri

Allergener:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Celery

•Milk

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid15 minutter

15 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Løk

1 stk

Paprika

1 boks

Mais

1 pakke

Grønne linser

5 g

Tex-Mex

4 g

Ay Cajun-ba

4 g

Grønnsaksbuljong

½ boks

Tomatpure

2 stk

Tomat

1 pose

Koriander

½ stk

Lime

50 g

Revet mozzarella

½ pakke

Rømme

75 g

Tortillachips

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Olivenolje (steg 2)

3 ss

Vann (steg 3)

¼ ts

Sukker (steg 5)

½ ts

Salt (steg 3)

Næringsinnhold

Kalorier713 kcal

Energi (kj)2985 kj

Fett31.2 g

Mettet fett9 g

Karbohydrater70.3 g

Sukker20.6 g

Fiber21 g

Protein31.1 g

Redskaper

•Stekepanne

Framgangsmåte

Finhakk løk. Fjern frøene og skjær paprika i 2 cm biter. Skjær lime [1/2 stk, 2P] i båter. Hell væske fra mais. Skyll linser under kaldt vann i en sil.

Varm opp olivenolje* [1 ss I 2 ss] i en stor stekepanne på middels varme. Stek løk i 2 min. Tilsett paprika, Tex-Mex, Ay Cajun-ba, grønnsaksbuljong og tomatpuré [1/2 boks, 2P] og stek i 1 min.

Senk til middels lav varme. Tilsett mais, linser, limesaft [1 ts | 2 ts], vann* [3 ss | 6 ss] og salt* [1/2 ts | 1 ts] under omrøring. La putre i 5-6 min. Krydre med en klype pepper*.

Skjær tomater i små terninger og sett til side i en skål. Grovhakk koriander.

Tilsett en skvett limesaft, sukker* [1/4 ts | 1/2 ts], halvparten av korianderen og smak til med salt* og pepper*. Rør godt.

Anrett linsegryte i dype tallerkener. Pynt med revet mozzarella, tomatsalsa og resterende koriander. Drypp over noen klatter rømme. Server tortillachips på siden.