By på et spennende og fargerikt måltid med vår Karibiske ovnsstekte kylling. Retten er full av levende smaker fra BBQ-marinert kylling, kokosfries og mangosalat, og vil skape glede og matlyst rundt middagsbordet!
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
½ stk
Mango
1 stk
Lime
500 g
Poteter
75 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
150 g
Spisskål, skåret
1 stk
Vårløk
15 g
Revet kokos
(Kan inneholde spor av: Nøtter, Peanøtter, Hvete, Spelt, Gluten, Rug, Havre, Bygg, Sesam)
300 g
Kyllingbrystfilet, BBQ-marinert
½ ts
Salt til poteter
¼ ts
Salt til kjøtt
¼ ts
Salt til salat
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet (uskrelt) i 1 cm tynne staver.
Fordel potet på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper, og bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.
TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.
Strø revet kokos over potetene når det gjenstår 20 min av steketiden.
Legg kylling på et nytt stekebrett med bakepapir. Krydre med salt og bak i ovnen i 17-19 min, eller til gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
I mellomtiden, skrell mango og del i to på hver side av stenen.
Skjær i 2 cm store biter.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Halver lime.
Bland rømme og vårløk i en liten skål.
Bland mango, spisskål, en skvett limesaft og salt i en stor skål.
Anrett kylling, fries og salat på tallerkener.
Server med en klatt rømmedressing.