Gresk-inspirert orzosalat
med halloumi og pestoyoghurt
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter.
Italia møter Hellas - kan det bli bedre? Vi kombinerer orzo med middelhavskrydder, basilikum, smør, gulrot og spinat. Vi pannesteker også fyldig halloumi slik at den får en sprø stekeskorpe. I tillegg lager vi en herlig gresk agurksalat og en kremet pestodressing.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
180 g
Orzo
(Inneholder Hvete, Gluten Kan inneholde Soya)
1 stk
Sitron
½ stk
Rødløk
1 stk
Tomat
1 stk
Agurk
1 stk
Gulrot
30 g
Spinat
(Kan inneholde Selleri)
1 pakke
Yoghurt
(Inneholder Melk)
50 g
Kremet pestodressing
1 stk
Halloumi
(Inneholder Melk)
4 g
Middelhavsdrøm
1 pose
Basilikum
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Olivenolje (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 5)
2 ss
Smør (steg 5)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp saltet vann i en stor kjele.
Kok orzo i 8-9 min, eller til 'al dente'.
Hell av vannet.
TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.
TIPS: 'Al dente' betyr at orzo er myk med litt tyggemotstand.
I mellomtiden, skjær rødløk [1/2 stk, 2P] i tynne skiver.
Grovhakk agurk og tomat i 1 cm biter.
Skrell gulrot i lange bånd med en skreller. Finhakk innerste del.
Skyll spinat.
Del sitron [1/2 stk, 2P] i to.
Finhakk basilikum.
Bland en skvett sitronsaft, rødløk, agurk, tomat, olivenolje [1 ss | 2 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en mellomstor skål.
Bland yoghurt, kremet pestodressing og en klype salt og pepper i en liten skål.
Skjær halloumi i horisontale skiver (2 per person).
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek halloumi i 2-3 min på hver side, eller til gylne.
Når vannet er helt av orzo, tilsett Middelhavsdrøm, salt [1/4 ts | 1/2 ts], en stor klype pepper, basilikum og smør [2 ss | 4 ss]. Bland til smøret har smeltet.
La stå til avkjøling en liten stund, vend deretter inn gulrot og spinat.
Anrett orzo i skåler, legg på agurksalat og halloumi.
Server med kremet pestodressing.
