Teriyakilaks og grønnsaksgyoza
med syltede grønnsaker og avokado- Soya
- Hvete
- Gluten
- Sesam
- Fisk
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
- Nødder
- Peanøtter
- Selleri
- Skalldyr
- Egg
- Fisk
- Bløtdyr
- Sesam
Vår lekre lakserett i teriyakisaus er perfekt balansert mellom sødme og salt. Fisken serveres med avokadoskiver, syltede grønnsaker, jasminris og varme grønnsaksgyoza ved siden av, med soyasaus som dipp.
Ingredienser
1 stk
Avokado
1 stk
Gulrot
1 stk
Agurk
75 g
Teriyakisaus
(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Soya)
1 stk
Sitrusfrukt
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: Sesam Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter)
10 ml
Sesamolje
(Inneholder: Sesam)
50 g
Vegansk srirachamajones
200 g
Gyoza med grønnsaker
(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Peanøtter, Selleri, Skalldyr, Egg, Fisk, Bløtdyr, Sesam)
20 ml
Soyasaus
(Inneholder: Soya, Gluten)
250 g
Laksefilet
(Inneholder: Fisk)
150 g
Jasminris
Ikke inkludert i matkassen din
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
½ ts
Sukker til sylting
¼ ts
Salt til sylting
½ dl
Vann til gyoza
½ ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til fisk
1 dl
Vann til saus
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 12 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
I mellomtiden, skrell gulrot og agurk i lange bånd med en potetskreller. Finhakk de siste bitene.
Halver sitrusfrukt.
Bland sitrussaft, sukker, salt og sesamolje i en liten skål.
Veld gulrot og agurk i laken.
Halver avokado, fjern stein og grav ut innmaten med en skje. Skjær i tynne skiver.
Bland sesamfrø og soyasaus i en liten skål.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Fordel gyoza i et jevnt lag i stekepannen med den flate siden ned. Stek i 2-3 min, til bunnen er gyllen.
Tilsett vann og la dampe under lokk i 3 min.
Fjern lokket og stek videre til vannet har fordampet og bunnen er sprø.
Tips: Bruk aluminiumsfolie hvis du ikke har lokk.
Varm opp olivenolje i en ny stor stekepanne på middels høy varme.
Tørk laks med kjøkkenpapir og krydre med salt.
Stek med skinnsiden ned i 3-4 min.
Snu laks, tilsett teriyakisaus og vann og stek videre i 3-5 min, eller til gjennomstekt.
TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.
Fyll en liten skål med ris og press til en kompakt masse. Plasser en tallerken på toppen av skålen og snu rundt, for å lage en kuppel. Lag en kuppel per porsjon.
Anrett laks, syltede grønnsaker og avokado på tallerkenene.
Topp med srirachamajones.
Server med gyoza og soyasaus som dipp.
