Sitronstekt laks

Name: Sitronstekt laks med ovnsbakte poteter og grønnsaker
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 15 ml Balsamico; 250 g Laksefilet; 500 g Poteter; 1 stk Sitron; 1 stk Hvitløk; ½ pose Kruspersille; 125 g Cherrytomater; 1 stk Paprika; ½ pose Dill; 4 g Grønnsaksbuljong; ½ stk Rødløk; 40 g Aioli; ½ dl Vann (steg 3); etter behov Smør (steg 5); 1 ts Sukker (steg 2)

med ovnsbakte poteter og grønnsaker

Spar opptil 1299 kr

Tags:

Under 650 kcal

Allergener:

Pesce

•Senf

•Egg

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter

25 minutter

NivåMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

15 ml

Balsamico

250 g

Laksefilet

500 g

Poteter

1 stk

Sitron

1 stk

Hvitløk

½ pose

Kruspersille

125 g

Cherrytomater

1 stk

Paprika

½ pose

Dill

4 g

Grønnsaksbuljong

½ stk

Rødløk

40 g

Aioli

Ikke inkludert i matkassen din

½ dl

Vann (steg 3)

etter behov

Smør (steg 5)

1 ts

Sukker (steg 2)

Næringsinnhold

Kalorier686.8 kcal

Energi (kj)2873.5 kj

Fett34.2 g

Mettet fett5.1 g

Karbohydrater59.9 g

Sukker15.8 g

Fiber8.7 g

Protein32.8 g

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

•Ildfast form

Framgangsmåte

Sett ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skjær poteter (uskrellet) i 2 cm store båter. Fordel poteter på et stekebrett med bakepapir. Krydre med en klype salt* og pepper*, og drypp over en skvett olivenolje*. Bland godt. Bak i ovnen i 25-30 min.

Skjær rød paprika i 1 cm tynne strimler. Skjær rødløk [1/2 stk, 2P] i 2 cm tykke båter. Tilsett paprika, rødløk, cherrytomater, balsamico, sukker* [1 ts | 2 ts], en stor skvett olivenolje* og en klype salt* og pepper* i en ildfast form og bland godt. Bak i ovnen i 10-15 min, eller til tomatene er karamellisert.

Finhakk eller press hvitløk. Grovhakk dill [1/2 pose, 2P] og persille. Del sitron i to. Skjær den ene halvdelen i tynne båter. Bland vann* [1/2 dl | 1 dl], buljong, hvitløk, en stor skvett sitronsaft, halvparten av hvitløksflørt og en klype salt* og pepper* i en skål.

Når potetene har 10 min igjen; varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels høy varme. Stek laks med skinnet ned i 3-4 min.

Snu laksen og hell over kraften og en klatt smør*. Stek i ytterligere 3-4 min, eller til gjennomstekt. VIKTIG: Laksen er ferdig når kjøttet er ugjennomsiktig i midten.

Fordel laks, ovnsbakte poteter og grønnsaker på tallerkener. Hell over litt sitronkraft over laksen og pynt med dill og persille. Server aioli og sitronbåter på siden.