
Med vår raske nudelwok med kjøttdeig i miso- og hoisinsaus får du masse smak på kort tid, med en fyldig balanse mellom salt, sødme og umami. Et godt alternativ i en hektisk hverdag!
250 g
Kjøttdeig av storfe og svin
30 g
Misopasta
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
10 g
Ingefærpasta
1 stk
Paprika
30 g
Hoisinsaus
(Inneholder: Sesam, Soya, Gluten, Hvete)
20 g
Saltede peanøtter
(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: Sesam, pistasjnøtter, pekannøtter, hasselnøtter, mandler, macadamianøtter, paranøtter, cashewøtter, Nødder, valnøtter)
100 g
Spinat
2 stk
Gulrot
1 stk
Sitrusfrukt
150 g
Udonnudler, tørkede
(Inneholder: Hvete, Gluten)
10 ml
Soyasaus med lavt saltinnhold
(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten)
¼ ts
Salt til kjøtt

Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok nudler i 4-6 min, eller til myknet.
Spar litt nudelvann i en kopp og hell ut resten. Skyll nudler under kaldt vann.
TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

Skjær paprika i 1 cm tynne strimler.
Skjær gulrot (uskrelt) i 1 cm tynne staver.
Skjær sitrusfrukt i båter.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttdeig med salt i 3-4 min, eller til brunet.
Tilsett paprika og gulrot, og stek videre i 4-5 min.
Tilsett en skvett sitrusfruktsaft og spinat, og stek videre til spinat mykner.
Ta stekepannen av varmen og rør inn nudler, misopasta, ingefærpasta, hoisinsaus, halvparten av soyasaus og nudelvann. Bland godt.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.
VIKTIG: I denne oppskriften brukes halve mengden av enkelte ingredienser - dobbeltsjekk ingredienslisten!

Anrett wok i dype tallerkener.
Garner med peanøtter og server med resterende sitrusfruktbåter.

