Stekt sei i gressløksaus

Name: Stekt sei i gressløksaus med potetmos og hvitløksstekte bønner
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: ½ stk Squash; 1 stk Hvitløk; 150 ml Matfløte; 1 stk Citrus; 75 g Grønne bønner; 1 pose Gressløk; 250 g Sei; 4 g Buljong; 500 g Poteter; 3 ss Melk til mos; ½ ts Salt til mos; ¼ ts Salt til grønnsaker; 1 ss Olje til grønnsaker; ¼ ts Salt til fisk; ½ ss Olje til steking; ¼ ts Salt til saus

med potetmos og hvitløksstekte bønner

4.5(2,3k)

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

582 kcal

Protein

30.6g protein

Samlet tid

25 minutter

Difficulty

Medium

Hvetefri

Under 650 kcal

Rask

Proteinrik

Allergener:

Melk
Fisk
Selleri

Denne ukens fiskerett byr på mange herlige ingredienser. Vi lager en vidunderlig kremet gressløksaus med fløte, gressløk og buljong. Seien får lov til å putre i den smakfulle sausen, til den får perfekt konsistens. Hvitløksstekte grønne bønner, squash og potetmos balanseres med den fyldige gressløksausen.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

½ stk

Squash

1 stk

Hvitløk

150 ml

Matfløte

(Inneholder: Melk)

1 stk

Citrus

75 g

Grønne bønner

1 pose

Gressløk

250 g

Sei

(Inneholder: Fisk)

4 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

500 g

Poteter

Ikke inkludert i matkassen din

3 ss

Melk til mos

½ ts

Salt til mos

¼ ts

Salt til grønnsaker

1 ss

Olje til grønnsaker

¼ ts

Salt til fisk

½ ss

Olje til steking

¼ ts

Salt til saus

Næringsinnhold

Kalorier582 kcal

Energi (kj)2437 kj

Fett26.8 g

Mettet fett10.6 g

Karbohydrater55.9 g

Sukker10.4 g

Fiber7.1 g

Protein30.6 g

Natrium420.5 mg

Calcium0.5 mg

Framgangsmåte

Kok opp en mellomstor kjele med lettsaltet vann.Skrell og skjær potet i 2 cm store biter.

Kok potet i 11-13 min, eller til de enkelt kan deles med en kniv.

Hell av vannet, og legg poteter tilbake i kjelen.

Tilsett melk, salt og en klype pepper, og mos grovt. Sett til side med lokk for å holde varmen.

TIPS: Tilsett en klatt smør for en ekstra kremet mos.

Imens potet koker, rens grønne bønner.

Grovhakk squash i 2 cm biter.

Finhakk eller press hvitløk.

Finhakk gressløk.

Skjær sitron i båter.

Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.

Stek grønne bønner og squash i 4-5 min, til møre.

Tilsett hvitløk, en klype salt og pepper, en skvett sitronsaft, og stek i ytterligere 1 min. Overfør til enskål og dekk til for å holde varmen.

TIPS: Tilsett en skvett vann for åfremskynde stekeprosessen.

Imens grønnsakene steker, bland matfløte, gressløk og grønnsaksbuljong i en skål.

Tørk fisk lett med kjøkkenpapir og krydre med salt og pepper.

Varm opp olivenolje i sammestekepanne på middels høy varme.

Stek den ene siden av fisken i 2-3 min. Snu forsiktig, og tilsett gressløksaus. Stek i ytterligere3-4 min, til fisken er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper.

TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.