Krydret kylling- og couscousbowl
med granateplesirup og hvitløksdressing
- Gluten
- Hvete
- Melk
- Selleri
- Sennep
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
Denne couscousbowlen med krydret kylling passer perfekt når du vil ha et lett, men smakfullt måltid. Couscousen smaksettes med buljong og blandes med ovnsbakte grønnsaker, før retten toppes med frisk syrlighet fra granateplesirup og en mild hvitløksdressing.
Ingredienser
300 g
Kyllingbryst
100 g
Couscous
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Soya)
15 g
Granateplesirup
1 stk
Squash
1 stk
Løk
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
1 stk
Hvitløk
30 g
Spinat
1 stk
Paprika
4 g
Buljong
4 g
Hello Sunrise
(Inneholder: Selleri, Sennep)
Ikke inkludert i leveransen
2.5 dl
Vann til couscous
¼ ts
Salt til couscous
¼ ts
Salt til kjøtt
¼ ts
Salt til grønnsaker
1 ss
Olje til couscous
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Kok opp vann, salt og buljong i en mellomstor kjele.
Skjær løk i 2 cm brede båter.
Skjær squash og paprika i 2 cm store biter.
Finhakk eller press hvitløk.
Skyll spinat.
Krydre kylling med Hello Sunrise, salt og en klype pepper.
Legg over på et stekebrett med bakepapir og bak i ovnen i 17-19 minutter, eller til gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Fordel løk, squash og paprika på et nytt stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper og bland godt.
Bak i ovnen i 15-25 min, eller til gylne og myke.
TIPS: Bruk to stekebrett hvis det ikke er plass på ett.
Rør inn couscous og olivenolje i kjelen med koktende vann. Sett til side under lokk i 5 min, eller til vannet er absorbert.
Rør ferdig couscous med en gaffel.
Bland couscous, ovnsbakte grønnsaker og spinat sammen rett før servering.
Bland yoghurt og hvitløk i en liten skål.
Anrett couscous og kylling i dype tallerkener.
Topp med granateplesirup og hvitløksyoghurt.
Utforsk lignende oppskrifter
