Ragu

Fordel grønnsaker på et stekebrett med bakepapir. Drypp med en skvett olivenolje* og dryss over med Panamat. Krydre med en klype salt* og pepper* og bland sammen. Bak på midterste hylle i ovnen i 10-15 min, eller inntil møre. 

Tilsett pasta til kjelen med kokende vann*. Kok i 9-10 min, eller inntil ‘al dente’. Hell vannet fra og rør inn en skvett olivenolje* i kjelen. 

Press eller finhakk hvitløk. Når det gjenstår 5 min av koketiden til pasta, varm opp en skvett olivenolje* i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttdeig, hvitløk og oregano under omrøring i 1-2 min, eller inntil brunet. 

Tilsett hakkede tomater, Hvitløksflørt, oksebuljong og bakte grønnsaker i stekepannen og la simre i 2-3 min. Smak til med salt* og pepper*. 

Anrett pasta i dype tallerkener og topp med ragu. Serveres med en klatt ricotta.