Prosciuttosvøpt svinefilet

Name: Prosciuttosvøpt svinefilet med sopprisotto og ovnsbakt brokkolini
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienske
Ingredients: 300 g Svinefilet; 50 g Prosciutto; 150 g Risottoris; 4 g Kyllingbuljong; 4 g Hvitløksflørt; 100 g Østershatter; 40 g Finrevet ost; 10 g Pinjekjerner; 75 g Brokkolini; 1 stk Løk; 1 stk Worcestersaus; ½ stk Sitrusfrukt; ½ ss Olivenolje (steg 2); 6 dl Vann (steg 3); ½ ts Salt (steg 5); 1 ss Smør (steg 5)

med sopprisotto og ovnsbakt brokkolini

4.5(5)

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Kalorier

732 kcal

Protein

53.9g protein

Samlet tid

40 minutter

Difficulty

Enkel

Proteinrik

Allergener:

Melk
Egg
Soya
Gluten
Bygg
Sennep
Egg
Melk
kan inneholde spor av allergener
Hvete
Nødder
Peanøtter
Sesam
Bygg
Havre
Rug
Spelt

Sopprisotto er en smakfull og mettende rett som er enkel å tilberede. Risottoen inneholder østershatter, sjalottløk, hvitløk, Worcestersaus, ost og sitronsaft. Vi serverer vår fantastiske risotto med proscuittosvøpt indrefilet av svin, pinjekjerner og ovnsbakt brokkolini.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

300 g

Svinefilet

50 g

Prosciutto

150 g

Risottoris

4 g

Kyllingbuljong

4 g

Hvitløksflørt

100 g

Østershatter

40 g

Finrevet ost

(Inneholder: Melk, Egg Kan inneholde spor av: Egg, Melk)

10 g

Pinjekjerner

(Kan inneholde spor av: Hvete, Nødder, Peanøtter, Sesam, Bygg, Havre, Rug, Spelt)

75 g

Brokkolini

1 stk

Løk

1 stk

Worcestersaus

(Inneholder: Soya, Gluten, Bygg, Sennep)

½ stk

Sitrusfrukt

Ikke inkludert i matkassen din

½ ss

Olivenolje (steg 2)

6 dl

Vann (steg 3)

½ ts

Salt (steg 5)

1 ss

Smør (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier732 kcal

Energi (kj)3062 kj

Fett26.5 g

Mettet fett22.2 g

Karbohydrater69.7 g

Sukker5.4 g

Fiber2.9 g

Protein53.9 g

Natrium1740.5 mg

Calcium0.4 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Rull prosciutto rundt svinekjøtt.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på høy varme.

Stek kjøtt med sømsiden ned først i 2 min, snu og stek videre stek videre til hver side er brunet.

Overfør til et stekebrett med bakepapir. Stek i 10-13 min.

Pakk kjøtt inn i folie og la hvile til servering.

I mellomtiden, finhakk sjaløttløk.

Skjær sitron [1/2 stk, 2P] i båter.

Skjær sopp i tynne skiver.

Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] på middels høy varme i stekepannen brukt til kjøtt.

Stek sopp og sjalottløk i 3 min, eller til mykt og brunet. Tilsett risottoris og rør i 1-2 min.

Tilsett vann [6 dl | 12 dl], Hvitløksflørt, worcestersaus og kyllingbuljong. Kok opp og deretter senk varmen til middels.

La putre i 18-22 min, eller til buljongen er absorbert og risen er 'al dente'. Rør regelmessig.

Legg brokkolini [1/2 pakke, 2P] på stekebrettet brukt til svinekjøtt. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt.

Stek i ovnen i 10-12 min, eller til mørt.

Når risottoen er klar, fjern stekepannen fra varmen og tilsett finrevet ost, sitronsaft [1 ss | 2 ss], smør [1 ss | 2 ss], salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper.

Rett før servering, skjær svinekjøtt i tynne skiver.

TIPS: Tilsett litt mer vann om risottoen ser tørr ut.