Skip to main content
Gyllenstekt schnitzel

Gyllenstekt schnitzel

med kremet pæreslaw og BBQ-saus
4.0(77)
Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl
Kalorier
484 kcal
Protein
45.2g protein
Samlet tid
20 minutter
Difficulty
Medium
Allergener:
  • Gluten
  • Hvete
  • Sennep
  • Melk
  • Egg
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Antall porsjoner

1 stk

Citrus

30 g

Panko paneringsmel

(Inneholder: Gluten, Hvete)

60 g

BBQ-saus

(Inneholder: Sennep)

1 stk

Agurk

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Melk, Egg)

1 stk

Pære

40 g

Aioli

(Inneholder: Sennep, Egg)

300 g

Svin ytrefilet

1 stk

Gressløk

150 g

Strimlet salat (kål, savoy, gulrot)

Ikke inkludert i matkassen din

1 stk

Egg (steg 1)

Kalorier484 kcal
Energi (kj)2025 kj
Fett21.1 g
Mettet fett4.6 g
Karbohydrater24.3 g
Sukker20 g
Fiber5.8 g
Protein45.2 g
Kolesterol0.1 mg
Natrium1.6 mg
Potassium140.3 mg
Calcium15 mg
Iron0.8 mg
Stekepanne

Framgangsmåte

Forbered panering
1

Pisk egg* [1 stk I 2 stk] i en skål. I en annen skål blander du panko, finrevet ost og en klype salt* og pepper*. Skjær svinekam i to like tynne fileter.

Paner schnitzler
2

Dypp svinekjøtt først i egg*, deretter i pankoblandingen. Overfør til en ren tallerken, klar for steking.

Stek schnitzler
3

Dekk bunnen til en stekepanne med olivenolje* og varm opp til middels høy varme. Stek panert svinekjøtt i 3-4 min på hver side. Overfør til en tallerken med papir for å absorbere overflødig olivenolje*. VIKTIG: Kjøttet er gjennomstekt når det er uten antydninger av rødt. TIPS: Tilsett mer olivenolje* hvis kjøttet fester seg til stekepannen.

Forbered råvarer
4

Skjær pære i tynne skiver. Grovhakk agurk. Finhakk gressløk. Skjær sitron i båter.

Bland pæreslaw
5

Bland strimlet salat, pære, agurk, aioli, en skvett sitronsaft, en skvett vann* og halvparten av gressløken i en skål. Krydre med en klype salt* og pepper*.

Server
6

Fordel svinekjøtt på tallerkener. Serveres med pæreslaw og BBQ-saus på siden. Toppes med resterende gressløk.